Maintenant que nous savons faire du foufou de manioc, il va bien falloir faire la sauce qui va avec. Pour moi c’est toujours sauce gombo (fruits) ou feuilles (keleng keleng). Voici la recette de la sauce avec les fruits:
Nouvelles Recettes
Si vous avez lu l’article sur les Bétis, et si vous fréquentez des africains (subsahariens) vous devez savoir que le manioc est un aliment très important dans nos cultures. Il se consomme de toutes les façons possibles et imaginables. Et le foufou est l’une des façon de le cuisiner, la plus rependue dans la région. Je me propose aujourd’hui de vous illustrer la manière dont on le cuisine (en tout cas dans ma famille). Comme pour les beignets, il m’est difficile de vous donner des proportions exactes vu que chez nous la cuisine se fait généralement à l’œil et on a coutume de cuisiner pour sa famille “étendue” et pour l’étranger qui de passage, aurait faim, et s’arrêterait pour manger. Donc j’ai à peu arriver au proportions suivantes.
Voici une des stars de l’alimentation des camerounaise, de petits beignets de farine sucrés ou peu qui peuvent accompagner un plat salé ou sucré. Il est aimé de tous, petits et grands, riches et pauvres. J’en fait au moins 2 fois par mois.
Voici la recette de petits biscuits secs très agréables à servir avec une boisson chaude. Ces biscuits sont appelés diamants car la pâte est recouverte de sucre avant la cuisson. ce sucre caramélise à la cuisson et donne au biscuit un coté brillant.
Régalez vous avec ces irrésistibles cookies aux pépites de chocolat. Cette recette donnes des biscuits croustillants à l’extérieur, et moelleux à l’intérieur, et généreusement garnis de délicieuses pépites de chocolat. Préparés avec amour, ils sont parfaits pour une pause gourmande ou pour combler les envies de douceurs. Découvrez ma recette simple et savourez chaque bouchée de ces délices chocolatés. Faites vous plaisir et partagez ces cookies qui feront le bonheur des petits et des grands. À vos fourneaux pour des moments de gourmandise avec nos cookies aux pépites de chocolat.”
Ces croquettes de poisson sont un délice et en plus elles sont et rapides à réaliser. Je les assaisonné avec mes épices préférées pour le poisson. en apéritif ou en plat complet ces croquettes de poisson remporteront un vif succès à table! très simple à réaliser elles remplaceront volontiers les poissons panés du commerce et vous saurez ce qu’elle contiennent surtout , à base de chair de poisson pour moi filet de sole, mais vous pouvez aussi prendre du merlan ou du cabillaud ,blanc d’oeuf et du persil et éventuellement des épices selon les goûts de chacun. si vous n’avez pas de chapelure de pain toute prête râpez un morceau de pain rassis et utilisez le
version four
J’ai passé une bonne partie de mon enfance au Cameroun. Et parmi les friandises que j’aimais, il y avait ce qu’on appelle croquettes. Il s’agit en fait d’une sorte de pâte sablée que l’on fait cuire dans un bain de friture. Mais comme j’essaie de consommer le moins gras possible, j’ai opté pour une cuisson au four.