Cookies au pépites de chocolat

Cette année j’ai la chance de prendre de longues vacances du coup avant de partir j’essaie de vider au maximum mes placards. En rangent j’ai découvert des pépites de chocolat que j’avais depuis un moment, alors j’ai choisi de les utiliser dans des cookies pour le goûter du mercredi.

 Ingrédients pour 10 cookies env.

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• 90 g de sucre cassonade
• 55 g de beurre mou
• 1 oeuf (50 g)
• 90 g de farine (T55)
• 1 pincée de levure chimique (ou baking powder)
• 1 pincée de sel fin
• 85 g de pépites de chocolat [/box]

Préparation

• Préchauffez le four à 190°C.
•  Tamisez la farine avec la levure.
• Mettre le beurre, le sel et le sucre dans un saladier et mélanger avec un fouet pour obtenir une consistance un peu crémeuse.

• Ajoutez l’œuf et mélangez.

•  incorporez la farine et la levure. Travaillez rapidement pour obtenir une pâte homogène puis ajoutez les pépites de chocolat.

• Formez vos cookies et déposez-les sur du papier sulfurisé et faite cuire 8-10 min.

• Laissez refroidir sur grill avant de vous régaler.