Le cocktail Bacardi était à l’origine comme le Daiquiri, avec du rhum, du jus de citron et du sirop de sucre. Cette version à la  Grenadine serait  originaire des États-Unis, tandis que la version originale viendrait de Cuba. Le cocktail en lui-même doit son nom au rhum cubain du même…

Voilà une façon originale d’accommoder le poisson. Je voulais la saveur des épices du mbongo sans la couleur pour aromatiser mon poisson rôti. J’ai donc choisi d’utiliser ces épices en les torréfiant pour faire ressortir leur parfum. J’ai ensuite opté pour une cuisson en papillote.

Pour ce ragoût de porc fumé, j’ai voulu associer le porc fumé aux légumes j’ai opté pour une cuisson sans ajout de matière grasse, avec une cuisson par absorption en laissant mijoter tous les ingrédients ensemble.

La crème anglaise fait partie des recettes de base de la pâtisserie. Elle peut  être réalisée à l’avance et se conserve quelques jours au réfrigérateur. Je l’ai programmé au dernier moment à la demande d’une abonnée de ma page facebook

Je ne connais aucun enfant qui n’adore pas le sirop de grenadine… mais celui du commerce n’est pas à base de jus de grenade mais plutôt à base d’un mélange de fruits rouges. J’ai réalisé ce sirop en espérant que mes filles apprécieraient autant sa couleur que sa saveur, et…

Découvrez vite cette recette du poulet croustillant, que j’ai choisi de l’aromatiser aux épices de chez nous. vous pouvez faire sans les épices (facultative) mais votre poulet sera tout aussi bon.