Avec les beaux jours qu’on a eau dernièrement, j’ai eu l’occasion d’aller au marcher et y découvrir des fraises de plus en plus belles. certaines ont fini en sorbet, et d’autres dans ces délicieuses tartelettes aux fraises et mascarpone. une…
Tartes, pizza……
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DessertsMa CuisineTartes, pizza......Techniques & Bases
La Pâte sucrée nature
par Alicepegiepar AlicepegieLa mois dernier je vous ai présenté la recette de la pâte sucrée au cacao. aujourd’hui je vous présente la version nature. je l’utilise souvent pour mes tartes au fruits.
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La tarte aux pommes est l’une des pâtisserie classique des mamans. Ma tarte est composée d’une pâte feuilletée, de beurre, d’une compote de pommes et de pommes cuites dans de l’eau et du beurre. Ce que j’aime dans le fait…
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DessertsMa CuisineTartes, pizza......Techniques & Bases
La Pâte sucrée au cacao
par Alicepegiepar AlicepegieLa pâte sucrée est l’une des pâtes de base de la pâtisserie. Elle est utilisée pour confectionner les fonds de tarte et est constituée d’œufs, de beurre, de farine, de sucre et de sel. Elle peut parfois contenir de la…
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DessertsGateauxGateaux de fêteMa CuisineTartes, pizza......
Galette des Rois Ananas Noix de Coco
par Alicepegiepar AlicepegieCa y est Jesus est né les Rois Mages ont roulé Hérode et se sont rendus en Galilée pour bisouter le Petit Jésus. Comme il est de tradition en occident (surtout) on fête cela en dégustant une galette qui peut…
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DessertsMa CuisineRECETTESTartes, pizza......
Tarte au Pommes, beurre et vanille
par Alicepegiepar Alicepegievoici une tarte facile et rapide à réaliser. elle est composée d’une pâte brisée d’une compte de pomme maison à la vanille et au beurre et de rondelles de pommes ce qui leur donne un goût très gourmand. J’ai gardé…
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Tarte meringuée au fruit de la passion
par Alicepegiepar AlicepegieHier je vous ai présenté mon passion curd une crème que j’avais réalisé pour faire une tarte. Voici donc la tarte en question. Une tarte aux saveurs sensuelles sur une pâte sablée croustillante, surmontée d’une légère meringue caramélisée.