Tarte aux Litchis

par Alicepegie

tarte au litchiCette tarte est une véritable invitation au voyage Bien que n’étant pas fan de ce fruit j’aime beaucoup son parfum. Je l’ai réalisé alors que ma petite sœur fan inconditionnelle du litchi était à la maison et elle l’a adorée.

Ingrédients pour pers :

Pour le pâte sucrée

210g de farine
90g de sucre glace

130g de beurre bien froid (salé pour moi)
35g de poudre d’amandes
1 œuf

Pour la garniture

28 litchis dénoyautés et égouttés

8 CS de crème pâtissière

Préparation

La Pâte sucrée

  • Tamisez la farine, la poudre d’amande et le sucre glace ajoutez le beurre coupé en dés  et travaillez l’ensemble  à la main.

tarte au litchi (1)tarte au litchi (2)

  • Ajoutez l’œuf et mélangez pour  former une boule, filmez et stockez au minimum 1 heure au frais avant utilisation.

tarte au litchi (3) tarte au litchi (4)

  •  Préchauffez le four à 180°. Étalez la pâte sur une hauteur de 2 mm environ, chemisez votre moule à tarte avec du papier cuisson et foncez-le avec la pâte étalée sur 2mm d’épaisseur.
  • Piquez le fond de tarte avec une fourchette et faite la cuire 10 à 15mn à 180°C  th 6. Laissez refroidir et démoulez.

tarte au litchi (5)

  • Une fois le fond de tarte refroidi, répartissez la crème pâtissière dans le fond et disposez les litchis.

tarte au litchi (7) tarte au litchi (8)

  • Mettez au frais pour 1h minimum et servez bien frais.

tarte au litchi (10)

  • Vous pouvez aussi la saupoudrer de sucre glace ou de noix de coco râpée avant de servir

tarte au litchi (14)

Print Friendly, PDF & Email

Vous aimerez aussi

6 commentaires

LadyMilonguera 15/05/2013 - 19:41

Pas courante cette tarte !

Repondre
Châtaigne 16/05/2013 - 20:22

C’est la première fois que je vois une tarte aux litchis et je trouve que c’est une sacrée bonne idée ! Moi je pars direct à Tahiti avec toussa 😉 Merci pour le voyage ^^

Repondre
bom lynda 17/05/2013 - 07:17

je n’ai jamais entendus parler. merci pour la recette. par contre je voudrai savoir ce qu’est le litchis ? et si nous pouvons le trouvé au Cameroun.merci

Repondre
Alice Pégie 17/05/2013 - 16:16

le litchi est un fruit asiatique qu’on trouve aussi au Cameroun produit à Njombé entre Juin et Aout j’ai achète souvent au marché du Mfoudi j’en parle ici http://www.alicepegie.com/fr/production-camerounaise/

Repondre
auxdelicesdepomme 14/12/2015 - 11:21

Bonjour 🙂 !!!

J’ai testé votre recette (ma tarte est bien moins belle que la votre) ; https://auxdelicesdepomme.wordpress.com/2015/12/14/tarte-aux-litchis/ !!! On a beaucoup aimé ! Merci pour la recette !

Repondre
Alicepegie 15/12/2015 - 12:21

merci pour le retour

Repondre

Laisser un commentaire

AlicePegie Cuisine utilise des Cookies strictement nécessaires, de navigation et marketing et publicitaires. Acceptez le dépôt de tous nos cookies en cliquant sur "Accepter" sinon refusez nos cookies non strictement nécessaire en cliquant sur "En savoir plus”. Accepter En savoir plus