Pour accompagner mes beignets de maïs ou autre, ou tout seul, voici un jus très apprécié au Cameroun: le jus de gingembre ou njinger. On lui confère des vertus aphrodisiaques….mais il est très désaltérant et revigorant
Nouvelles Recettes
Le poisson braisé est un de mes plats préféré. En plus d’être délicieux, il est diététique. J’ai opté pour la version togolaise trouvée ICI. Elle associe le poisson avec une sauce tomate épicée. J’ai adapté la méthode de cuisson en optant pour celle que j’ai vu dans mon ressent voyage à Kribi. On fait griller le poisson sur un seul côté et à feu très doux.
Voici le délicieux gâteau renversé à l’ananas qui rappelle celui Bree la femme au foyer pas si désespérée. Ça fait un moment déjà que je le réalise, seulement il ne vit jamais assez longtemps pour que je puisse le prendre en photo. en général je le fais sans caramel car je le trouve trop sucré sinon. je vous donne la recette avec le caramel, libre a vous de le supprimer ou pas. j’aime aussi le proposer en version individuelle comme sur les photos, à vous de voir et de le réaliser comme il vous plaira.
Cela fait déjà 1 mois que je n’ai pas publié de nouvelle recette. J’étais un peu prise puis malade du coup j’ai mis un peu le blog de côté, mais je n’ai pas cessé de cuisiner pour autant. Aujourd’hui je vais vous proposer une recette de yaourt au chocolat noir et au cacao non sucré. J’ai pris du chocolat à 52% de cacao car je ne suis pas très fan du chocolat corsé, mais si vous aimez, prenez du chocolat à 70%. Je réalise ma recette à la yaourtière mai si vous n’en avez pas, regardez ma méthode sans yaourtière ICI
profitez de ceux que vous aimez et qui vous aime. Au delà du message religieux, cette journée de noël est pour moi un jour de partage
Le Ndo’o (odika ) est une pâte tirée du « chocolat indigène », fruit de l’acacia du Gabon, en forme de mangue et au goût de chocolat. Le Ndo’o (odika ) se présente souvent en bloc; il faut le râper pour obtenir une poudre utilisée comme condiment dans la préparation de ragoût de poisson ou de viande.
chocolat