Ça fait longtemps que je n’ai pas poster de recettes, en fait j’ai déménager l’hébergement de mon blog, je suis par ailleurs très prise par le réel ces temps-ci. Mais je n’ai pas chômer tout ce temps. La preuve, Voici une recette de beignets à la farine de Maïs à la mode de chez nous. elle se fait avec de la farine de mais et de la purée de banane mure et de la levure qui est en fait faculttive puisqu’elle ne prend pas avec la farine de mais.
Voici la recette d’un gâteau vapeur camerounaise connu de presque tous. Riche et nourrissant, il demande un peu de temps pour le préparer, mais au final ça vaut le coup. notez que la réussite de votre mets répandra de la qualité de votre huile de palme. une bonne huile de palme à température ambiante dans un endroit à 22°C min se déphase. vous devez avoir une partie liquide très orangée presque rouge en haut de la bouteille et une partie un peu pâteuse au fond.
Pour accompagner mes beignets de maïs ou autre, ou tout seul, voici un jus très apprécié au Cameroun: le jus de gingembre ou njinger. On lui confère des vertus aphrodisiaques….mais il est très désaltérant et revigorant
Le poisson braisé est un de mes plats préféré. En plus d’être délicieux, il est diététique. J’ai opté pour la version togolaise trouvée ICI. Elle associe le poisson avec une sauce tomate épicée. J’ai adapté la méthode de cuisson en optant pour celle que j’ai vu dans mon ressent voyage à Kribi. On fait griller le poisson sur un seul côté et à feu très doux.
Voici le délicieux gâteau renversé à l’ananas qui rappelle celui Bree la femme au foyer pas si désespérée. Ça fait un moment déjà que je le réalise, seulement il ne vit jamais assez longtemps pour que je puisse le prendre en photo. en général je le fais sans caramel car je le trouve trop sucré sinon. je vous donne la recette avec le caramel, libre a vous de le supprimer ou pas. j’aime aussi le proposer en version individuelle comme sur les photos, à vous de voir et de le réaliser comme il vous plaira.
Cela fait déjà 1 mois que je n’ai pas publié de nouvelle recette. J’étais un peu prise puis malade du coup j’ai mis un peu le blog de côté, mais je n’ai pas cessé de cuisiner pour autant. Aujourd’hui je vais vous proposer une recette de yaourt au chocolat noir et au cacao non sucré. J’ai pris du chocolat à 52% de cacao car je ne suis pas très fan du chocolat corsé, mais si vous aimez, prenez du chocolat à 70%. Je réalise ma recette à la yaourtière mai si vous n’en avez pas, regardez ma méthode sans yaourtière ICI
profitez de ceux que vous aimez et qui vous aime. Au delà du message religieux, cette journée de noël est pour moi un jour de partage
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