creme patissiere

La Crème Pâtissière

La crème pâtissière est un ingrédient composant certaines pâtisseries. Elle est composée d’œuf, de farine (fécule de maïs), de sucre et de lait, le tout cuit, fouetté et refroidi. Elle est traditionnellement parfumée à la vanille, mais on peut varier le parfum : chocolat, café, caramel, liqueur, etc. Voici la recette …

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Nopouh-Peul

Les Nopouh « Peuhl »

la semaine dernière c’était la chandeleur et pour marquer le coup j’ai  choisi de faire des »  Nopouh Peuhl » qui se traduirait par « Oreilles de Peuhl ». Les « Peulh » sont une ethnie présente principalement en Afrique de l’ouest. Ces beignets sont une spécialité sénégalaise et sont un véritable délice. Ça change des …

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Smoothie orange et papaye

Ce smoothie orange-papaye est idéal pour protéger son système immunitaire contre les maux hivernaux. Il constitue une source importante de vitamine C. un délicieux mélange de papaye et d’orange! J’avoue les papayes deviennent de plus n plus chers mais des que je peux je m’en fais. J’aime bien le boire …

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