Bouillie de Maïs à la Mangue pour bébé

La recette de cette bouillie m’est revenue en mémoire cet été. Une bouillie de maïs frais que ma grand-mère faisait souvent. Je ne l’ai jamais vraiment aimé mais j’ai eu envie de la faire goutter à ma louloute et elle l’a aimé. Je l’ai associé à la mangue un fruit qu’elle aime bien aussi. Une recette sans gluten, idéale pour les bébés allergiques.

Ingrédients pour 500ml env

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• 2 maïs frais ou 300g de maïs en grains surgelés ou en boîte (sans sel ajouté).
• 1 mangue pour obtenir 250g de chaire de mangue.[/box]

Préparation

• Coupez la mangue, récupérez en la chaire et coupez-la en dés, égrainez le maïs

• Mixez finement le mais avec 250ml d’eau  et filtrez pour ne recueillir que le lait

• Mettez le lait de mais obtenu dans une casserole et ajoutez les dés de mangue et faites cuire le tout pendant 1-2 mn en remuant sans cesse

• La préparation va épaissir remuez sans cesse, au bout de 5mn, retirez la casserole du feu et mixez

• Servez bébé à la cuillère ou au biberon avec une tétine adaptée