gâteau au yaourt à la chantilly vanille et chocolat

Flower cake à la vanille

Cette année mon petit bébé à eu 10 ans et bien que la situation sanitaire ne nous permette pas de faire la fête,  j’ai quand même pu lui organiser un gouter avec ses copines. Et le gâteau à sa demande, était un gâteau au yaourt tout simple décoré de chantilly …

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lassi à la mangue

Lassi à la mangue

Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de lait fermenté ou de yaourt. Pour rappel, le yaourt est un lait fermenté… avec des ferments spécifiques. Originaire du Penjab, il est obtenu, dans sa version la plus simple, en battant du yaourt, de l’eau et des épices. Pour une boisson encore plus douce et …

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njangsang

Le Njansan

il y a quelque temps j’ai entrepris de présenter les différentes épices utilisées dans la cuisine camerounaise et africaine en générale. j’avais inauguré cette catégorie par la Maniguette (bongo). aujourd’hui je vous présente le Njansan ( Ricinodendron heudelotii), à cause de son arôme très prononcé mais également très apprécié, est …

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