Le Pepper Soup de Poulet

par Alicepegie

recette de pepper soup de poulet

Le pepper soup  est une soupe africaine copieuse faites avec des épices chaudes et d’autres beaux condiments. Si vous recherchez une authentique pepper soup au poulet, cette soupe offre certainement les grandes saveurs africaines audacieuses que vous adorerez.

Ingrédients pour 4 pers:

  • 1 poulet
  • 10g de pèbè
  • 10g de gingembre en poudre
  • 10g de mbongo
  • 10g d’ésésé
  • 1 poignée de madjanga (petites crevettes séchées)
  • piment sel
  • 2-3 feuilles de citronnelle (facultatif)[/box]

Préparation

  • préparez votre poulet
  • écrasez finement toutes vos épices

pepper soup de poulet

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  • écrasez le madjanga

pepper soup de poulet

  • mettez votre poulet dans une casserole.

recette de peppersoup de poulet

  • rajoutez la poudre d’épices et de madjanga

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  • couvrez le tout d’eau et rajoutez le piment si vous en mettez

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  • salez et portez à ébullition.

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  • laissez cuire 20-30mn à compter de l’ébullition.

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  • rajoutez 1-2cs d’huile et laissez à nouveau cuire 10mn.

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cette  soupe se consomme chaude avec du plantain, du riz ou du bobolo.

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2 commentaires

Le Pepper Soupe de Poisson - Une recette Camerounaise - 12/01/2013 - 16:08

[…] le continent. La base étant la même, seules les épices diffère. Je vous en ai déjà présenté ICI. Cette version est l’une des versions camerounaises que je connais. Très délicieuse, elle […]

Répondre
Le PêPê Soup à l’ivoirienne - Une graine de Maniguette 08/02/2013 - 22:16

[…] Pêpê soup à l’ivoirienne, contrairement aux camerounaises et nigériane, est une soupe de légumes pimentée mais non […]

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