Breaking News

La Crème Chantilly maison

chantilly La crème chantilly est une crème fouettée légèrement sucrée et souvent parfumée à la vanille. Elle se prépare à froid avec des ustensiles froid pour éviter de casser la crème. On peut la préparer également en quelques secondes dans un siphon à chantilly. Une fois préparée, la crème ne se conserve pas et doit être consommée rapidement ; sinon elle tourne en beurre et s’oxyde. Elle peut se conserver deux jours au froid maximum. Read More »

Le Riz Jaari (Recette Lybienne)

riz jaariLe riz  Jaari est une recette traditionnelle libyenne pour un plat complet  de viande et de riz dans une sauce à base de tomates aux épices.  Je l’ai prise dans un livre qu’un amie m’avait prêté avec plein de recettes  de riz. Read More »

Bouillon de poulet aux épices

bouillon-de-poulet-aux-épicesEn ce moment il ne fait pas très chaud. Et si vous vous réchauffiez avec un bon bouillon de poulet aux épices. J’aime cuisiner les bouillons car c’est un plat qui se fait au feeling. Celui-ci est devenu un rituel chez moi pourtant au départ ce n’était que le fruit d’une inspiration hasardeuse Read More »

Brioche au Yaourt chocolat

brioche au yaourtCe WE il me restait 2 yaourts au Banania, et comme je devais refaire de la brioche, j’ai décidé de la tenté au yaourt. Résultat un vrai délice, le kg de brioche qui nous fait d’habitude 2/3 jours n’a survécu que quelques heures. Read More »

Beignets soufflés (recette camerounaise)

beignets soufflésAh les beignets soufflés, j’en ai mangé et en mangerais encore des tonnes. Ces beignets sont tellement délicieux qu’il est rare d’aller à un anniversaire sans y goutter (sauf bien sure si on n’aime pas). Ils sont meilleurs chauds mais se conservent 2 à 3 jours dans un récipient fermé, il suffit alors de les réchauffer au four 5 mn et les miam miam!! Read More »

Linguines aux boulettes de viandes

spaghettis-et-boulettes-de-viandeVoici une recette simple à faire avec de la viande hachée et de la tomate, que vous accompagnez comme moi de pâtes longues (linguine) ou de riz. ce plat de pâtes aux boulettes de viande, a beaucoup de succès auprès des enfants. Read More »