Que serait un anniversaire sans un gâteau à la fois moelleux, savoureux et délicatement décoré ? Pour célébrer la fête de la jeunesse et l’anniversaire de ma princesse, j’ai concocté une recette spéciale : un gâteau vanille et mascarpone, coloré et aérien, parfait pour marquer cette double occasion.
Si vous cherchez une recette de gâteau vanille mascarpone facile, idéale pour un anniversaire ou une célébration, cette préparation est faite pour vous.
La culture africaine est gorgée de mythes et de symboles, et la grossesse y est généralement considérée comme une bénédiction de(s) Dieu(x), une Bénédiction qui se mérite. De ce fait, la femme Bénie de(s) Dieu(x), a des attitudes, des restrictions et des interdits qui régiront sa vie jusqu’à l’arrivée de Bébé et parfois même après.
C’est ainsi que chez les Béti et plus précisément les Bulu, il est interdit à la femme enceinte de manger certaines espèces de poisson, de peur d’exposer l’enfant aux maladies les plus redoutables : éruption, convulsion, etc. Il en est de même de la viande d’une grande antilope saignante car elle provoquerait une hémorragie au moment des couches. Pas de viande de lièvre car celui-ci paraît toujours fatigué et endormi et l’enfant naîtrait avec le bec de lièvre. Par ailleurs, interdiction est faite pour deux femmes enceintes de demeurer dans une maison ou de s’asseoir sur un même banc. Interdiction pour la future mère de regarder la tête d’une panthère et pour le père de creuser une tombe durant la grossesse de sa femme, car l’enfant mourait dès la naissance……
Chez les Bulu, lorsqu’une femme accouche, on doit la protéger son bébé et elle, pendant un bon bout de temps pour l’amener à mieux récupérer ses forces, à mieux se refaire en la lavant avec de l’eau chaude et en mangeant sainement, c’est ce qu’on a appelé « e yabane jaé/e yaba dzèñ ».
La pratique « Jae/dzèñ »
La femme va généralement accoucher chez ses parents et c’est dans sa famille qu’elle passe son congé de maternité.
Découvrez le secret d’une pâte feuilletée maison croustillante et légère. Cette recette classique est la base de nombreux délices sucrés et salés. Avec un peu de patience et de technique, vous obtiendrez une pâte feuilletée digne des meilleures pâtisseries. Aujourd’hui je vous propose 2 versions : la classique qui est longue, et la rapide. Pour moi la rapide vaut aussi bien que la classique c’est d’ailleurs elle que j’utilise souvent.
Ce pain à l’igname est une merveilleuse fusion de la tradition boulangère et des saveurs africaines. L’igname apporte une texture unique et une douceur subtile à ce pain, en faisant un accompagnement parfait pour vos repas ou une collation savoureuse.
orsque j’avais essayé le pain au manioc frais pour la première fois, j’ai toute de suite eu l’idée de tester des recettes de pains avec les autres tubercules africaines telles que l’igname et la patate douce. Aujourd’hui je vous présente le pain à l’igname blanche (en effet il existe une igname jaune que je n’ai pas testé) la préparation se fait sur le même principe que le pain au manioc.
Découvrez cette recette exotique qui marie la saveur sucrée-salée des travers de porc au miel avec la douceur du plantain rôti. Un plat qui vous transportera directement sous les tropiques !
Découvrez cette délicieuse recette de kebab maison, parfumée aux épices du Moyen-Orient et accompagnée d’une sauce blanche crémeuse. Un plat savoureux qui ravira les amateurs de cuisine du monde. La viande coupée en fines tranches, est enveloppée dans un pain pita avec des légumes et de la sauce.
Explorez la richesse de la gastronomie ivoirienne avec cette recette de Beignets farcis au poisson (aller et retour) . Croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur, ces délices marient harmonieusement les saveurs locales pour une expérience gustative inoubliable.
Ces Beignets farcis au poisson (aller et retour) font partie des petits dej ou même de la streetfood ivoirienne . Aussi connu sous le nom de galettes farcies. Ils incarnent une expérience culturelle à part entière. Offrez-vous un voyage culinaire en préparant cette recette chez vous, et laissez-vous emporter par la magie des saveurs ivoiriennes, directement depuis votre cuisine. Un délice qui réunit la tradition, la simplicité et la délicatesse en chaque bouchée.
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