Alice Pégie Cuisine recettes de la cuisine d'Afrique et d'ailleurs. des recettes simples et faciles à réaliser, épices et saveurs au rendez vous.

voici une tarte facile et rapide à réaliser. elle est composée d’une pâte brisée d’une compte de pomme maison à la vanille et au beurre et de rondelles de pommes ce qui leur donne un goût très gourmand. J’ai gardé la peau des pommes pour que les rondelles ne se …

vu que l’été jour les prolongations par ici, ce week-end on a ressorti les grillades. je vous propose cette recette très simple mais originale dans l’association des ingrédients. J’ai accompagné mes entrecôtes d’une salsa de tomates à la coriandre, d’un mélange d’épices dit « kankan » si vous êtes à Paris vous …

un jour alors que j’étais en télétravail, je ne savais quoi faire pour mon déjeuner et je n’avais aucune envie de me lancer dans une cuisine longue. un petit tour dans le réfrigérateur, je suis revenue avec un reste de patate douce cuite, un blanc de poulet et de la …

Demain c’est mercredi, jour des enfants. Et si vous proposiez à vos coquinous de préparer ce délicieux gâteau à la banane avec vous? Ils apprécieront d’autant plus le goûter avec ce gâteau délicieusement parfumé. Pour le réaliser j’ai utilisé la même astuce que pour ce gâteau au yaourt, j’ai ajusté …

Je vous ai déjà présenté les Poivres de Penja dont le blanc se marie fort bien avec  le poisson.  Alors aujourd’hui je vous propose ma recette du Maquereau braisé à la camerounaise. Je vous ai présenté récemment un bar braisé dont j’ai sciemment omis de mettre le poivre blanc de …

le Doce de ginguba est un dessert Angolais hérite de la cuisine portugaise. le doce de ginguba combine des arachides grillées avec du sirop de caramel sucré dans un dessert simple mais raffiné. C’est un dessert très simple, facile à préparer mais qui ne manquera jamais d’impressionner, peu importe l’occasion. …

Ce WE il a fait beau et chaud alors pour se désaltérer, je nous ai préparé une citronnade au gingembre. On peut la faire simplement en rajoutant du sucre aux liquides mais on peu aussi choisir de caraméliser le sucre comme pour le njinjer . Ce petit gout de caramel …