Alice Pegie Cuisine recettes de la cuisine africaine et d'ailleurs. des recettes simples et faciles à réaliser, épices et saveurs au rendez vous.

Hier je vous ai présenté des bouchées de foie gras aux saveurs africaines que vous pouvez servir en apéritif pendant les fête. Aujourd’hui il s’agit d’une entrée chaude aux notes fruitées et un petit peu épicées. Il s’agit d’une recette que j’avais trouvé dans un magasine il y a 2-3 …

La semaine dernière je vous ai présente mon foie gras maison au vin de palme et au poivre de Penja. Aujourd’hui je vous présente des bouchées appétitives mêlant notes sucrées et salées que vous pourrez sévir en entrée ou en apéros en plus c’est facile et rapide !

Il fait froid chez vous ? Chez moi oui je suis frigorifiée à chaque fois que je mets le nez dehors du coup je ne sors pas beaucoup.  Le gingembre est connu pour soulager les maux de tête, le rhume, et pour les femmes enceintes. Je vous propose 2 versions, une …

Cette année, je me suis lancée dans la confection de foie gras maison. J’ai opté pour la cuisson vapeur que je trouve très simple, pas besoin de bocaux pour le conserver. J’ai testé le foie gras cru de canard du Sud-Ouest de Picard, vendu déveiné et un autre non déveiné …

Samedi c’était le 10e anniversaire de ma Grande et comme chaque année je fais le gâteau. cette année la demoiselle voulais un gâteau eu chocolat et à la framboise. Je les emmené ses copines et elle passer l’après midi au Musé Grevin puis pris une douceur au Hardrock café. de …

Le Tchad, pays immense qui fait deux fois et demie la France, est aussi un pays d’une grande diversité culturelle; sa gastronomie est très riche du Nord au Sud, et de l’Est à l’Ouest. Les tchadiens dans leur majorité mangent sur des nattes ou des tapis et ce quelque soit …

Cette année mes filles ont insisté pour qu’on réalise une maison en pain d’épices. j’ai trainé trainé mais j’ai finalement cédé. le résultat n’est pas vraiment celui que j’avais imaginé, mai je ferais certainement mieux la prochaine fois.  pour la découpe, j’ai utilisé des emporte pièce spécialement conçus pour la …