Pâtes Fraîches Maison : Les Pâtes Courtes

Lorsque j’ai commencé à réaliser mes pâtes fraîches moi-même, je m’étais dit d’emblée que pour faire les pâtes courtes ça devait être une vraie galère. Mais j’ai quand même voulue tenter l’expérience  alors j’ai cherché un peu sur le net et j’ai trouvé comment réaliser des macaronis et des farfalles facilement.  De plus j’avais un reste de semoule de blé dur complète à la maison alors j’ai décidé de faire [...]

2013-05-10T17:09:27+02:0010 mai 2013|2 Commentaires

Cake à la Vanille

Ce cake est en fait le résultat une pâte à beignets soufflés en trop. Ces beignets étant trop bourratifs, je me suis rendue compte qu’on ne pourrait pas les finir alors j’ai eu l’idée de verser la pâte dans un moule et de cuire au four à 180°C et c’est une réussite. On bien le goût des beignets soufflés sans la lourdeur dû à la friture. Ce cake est moelleux [...]

2013-05-08T16:25:32+02:008 mai 2013|2 Commentaires

Confiture de Fraises Maison

C’est enfin le retour du soleil, les étales des marchés se couvrent de fruits de toutes les couleurs.  C’est aussi le moment de se lancer dans la préparation des confitures maison. Si vous n’avez pas beaucoup de bocaux, pensez à congeler vos fruits par sachets de 500g par semple vous vous en servirez plus tard. Pour les besoin du blog j’ai réalisé cette confiture de fraises dans un grand pot [...]

2013-05-07T13:46:02+02:007 mai 2013|2 Commentaires

Sauce d’Arachides au Kelen Kelen (feuilles de gombo)

Cette sauce d’arachide aux kelen kelen est un des plats que j’aimais le moins plus jeune car ma tante avait coutume de la faire trop épaisse et j’avais alors du mal à la consommer. Le mienne est plus légère comme j’aime. Je l’ai faite avec de la viande de bœuf coupée à tous petits morceaux. Vous pourrez l’accompagner de fufu, de  plantain bouilli ou du riz. […]

2013-05-04T15:25:14+02:004 mai 2013|2 Commentaires

Riz Bil Khaloot (Riz au foie et aux amandes) recette Lybienne

Le Riz bil Khaloot est une recette traditionnelle libyenne. Il s’agit d’un riz sauté combiné avec du foie d’agneau et garni d’amandes grillées dans l’huile. Le jour ou je me suis mise en tête de la tester j’étais sceptique mais on a été agréablement surpris au moment de passer à table. j’ai trouvé la recette dans un livre intitulé  » Le Riz:Un Tour du Monde en 300 Recettes » [...]

2013-05-02T12:40:19+02:002 mai 2013|4 Commentaires
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