Poisson pané maison

Cette recette de poisson pané est légère et sans sauce, elle fait partie des mets préférés de mes poulettes. Ces filets de poisson panés sont si simples à préparer et bien meilleurs que ceux du commerce. Choisissez le poisson que vous préférez. Vous pouvez assaisonner votre poisson, dans ce cas faites le avant de les enrober de farine Servez ce plat d’un peu de riz. […]

2021-01-17T19:08:27+01:0023 janvier 2021|5 Commentaires

Beignets à la farine complète, au lait et noix de muscade

Ces beignets à la farine complète, au lait et noix de muscade sont tout simplement trop bons. Une pâte parfumée à la cannelle réalisée avec de la farine complète. Une recette simple,  qui fait le bonheur des petits et des grands. Ils ont toujours un grand succès quand je les prépare au gouter, à servir nature ou saupoudrer de sucre pour plus de gourmandise. […]

2021-01-09T16:04:47+01:0018 janvier 2021|0 commentaire

Poulet rôti au épices du Mbongo

Voici une petite recette de poulet rôti que j’aime particulièrement. Ce poulet a été mariné dans une mélange d’épices pour mbongo dont vous trouverez la recette ICI et de ma marinade pour poulet dont l recette est ICI. Le mélange pour mbongo contient des épices douces : ésèsè (4 cotés), olum (l’écorce mais vous pouvez aussi faire moitié fruit moitié écorce), mbongo (maniguettes) pèbè (fausses noix de muscade) Il n’est [...]

2021-01-09T11:09:02+01:0016 janvier 2021|2 Commentaires

Taboulé sans gluten à l’attiéké (semoule de manioc)

j’essaie toujours d’adapter les  ingrédients dits afro à ma cuisine de tous les jours en les intégrant dans des recettes venues d’ailleurs. pour ce taboulé, j’ai pris la recette de base trouvée dans un livre dans la quelle j’ai remplacé la semoule de blé par de la semoule de manioc (attiéké)? vous pouvez y ajouter du concombre pour en faire une belle salade fraîcheur. moi je le déguste généralement sans [...]

2021-01-09T11:08:45+01:0015 janvier 2021|0 commentaire

Peanutella, pâte à tartiner au chocolat et pâte d’arachides

Vous et/ou vos enfants êtes fan de Nutella, vous aimes les arachides ? Alors vous allez adorer cette pâte à tartiner maison à base de pâte d’arachide et de cacao, beaucoup plus saine, car sans arômes artificiels ni conservateurs et encore moins d’huile de palme. Si vous n’aimez pas les arachides, utilisez des noisette et procédez de la même façon. […]

2021-01-09T16:50:01+01:0013 janvier 2021|4 Commentaires
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