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Le Pain de Tradition

pain de tradition On ne m’arrête plus avec le pain il existe tellement de variations et surtout j’apprécie de pouvoir y mettre ce que je veux. Cette fois j’ai testé le pain de tradition, un pain fait à base de 3 céréales.

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Jus de Corossol

jus de corrosol je vous propose aujoud’hui  ma recette de ce jus de corossol excellente et très facile à préparer. le jus de corossol est une des façons simples de déguster ce fruit exotique très délicieux.

jus de corrosol
Le corossol, appelé aussi corossol épineux, cachiment ou encore anone, comme d’autres fruits des arbres du genre Annona, est le fruit du corossolier, qui pousse en Afrique, en Amérique et en Asie. Il a un gout acidulé avec beaucoup, beaucoup de graines, il est donc plus pratique de le consommer sous forme de jus qu’à la croque.

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Pizza à la galette de Manioc et crevettes (sans gluten)

pizza à la galette de manioc et crevetteslorsque j’ai eu l’idée de préparer ces galettes de manioc, j’avais tout de suite pensé à les utiliser pour en faire de tortillas mais au final j’ai choisi de faire une pizza sans gluten qui s’est avérée être un délice. la pâte de la pizza  est légère et croustillante sur les bords, mais moelleuse à l’intérieur

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L’Okok au poisson fumé

okok au poisson fumé

Ce plat est originaire du centre Cameroun. L’okok encore appelé « ambiaré » par certains, fait le bonheur de tous les palais. Dans le sud-ouest, il est cuisiné sous l’appellation « éru ». Son nom scientifique est Gnetum spp c’est une liane sub-spontanée dans les jachères forestières qui possède des vertus alimentaires, médicales et culturelles.

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Tarte soleil au Nutella

tarte soleil au nutella

Puisque le soleil nous fait défaut ces derniers temps, voici une recette ensoleillée qui fera plaisir à tout le monde. une tarte qui est un régal pour yeux et les papilles. elle ne demande que très peu d’ingrédients, 2 pâtes feuilletées, du nutella et du jaune d’œuf ou du lait ! je vous conseille de la déguster chaude car une fois refroidie elle est moins bon je trouve.

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Muffins anglais

muffin anglaisJ’ai découvert ces petits pains chez Mc D… grâce au Egg Muffin. Ces muffins anglais qu’ils vendent fourrés d’œuf, de bacon et de fromage. Et depuis j’ai cherché et trouvé le moyen de m’en faire à la maison alors je n’hésite plus.

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Poulet en Canari

poulet en canariLe canari est un vase de terre utilisé en Afrique pour conserver l’eau de boisson toujours fraîche. C’est aussi un ustensile de cuisine qui permet de cuire sans addition d’eau, ni de matière grasse. pour cette recette de poulet en canari si vous n’avez pas de canari, utilisez une cocotte épaisse type Lecreu..t ou les cocottes saveurs vendues un peu partout ou un tajine comme moi. Lire la Suite

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