Recettes de cuisine africaine Une Graine de Maniguette
Ça doit bien faire un an que je programme de vous proposer cette recette de baba au rhum piquée dans le Meilleur Pâtissier. Une recette bien plus simple qu’il n’y parait. Vous pouvez remplacer le rhum par du jus de fruit pour les enfants et veux qui ne consomment pas l’alcool.
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Mayonnaise Ă l’avocat, gingembre et piment
La mayonnaise maison est bien meilleure et si simple Ă rĂ©ussir. Pourtant elle intimide plus d’une cuisinière… alors qu’elle est facile Ă rĂ©aliser et peut ĂŞtre aromatisĂ©e comme il nous plait. j’ai choisit de la rĂ©aliser Ă l’avocat pour changer un peu de la mayonnaise classique
Pain semi complet à la bière
La bière donne à ce pain l’acidité une certaine acidité et un petit gout malté que j’aime bien. Si vous êtes amateur de bière, prenez celle que vous préférez moi j’ai opté pour la 33 export car il m’en restait que mes convives avaient laissé.
Crème brûlée à la vanille
Ah la crème brûlée, elle fait tourner les têtes hein !! On peu l’aromatiser comme on veut, à la lavande, au café, au foie gras… presque tout le monde l’aime, son délicieux gout vanillé vous séduira et vous emplira de plaisir 
Beignets au cidre, cognac et mangue
En voici des beignets originaux ! Ces beignets au cidre et à la mangue sont moelleux exquis. Pour accentuer le gout de la mangue, j’ai remplacé une partie du liquide de préparation par du jus de mangue.
Yaourt Ă la citronnelle
Après les yaourts au combava, j’ai eu envie d’en tester à la citronnelle et je dois dire que c’est un vrai régal.
Une Pause
Bonjour ce sont les vacances scolaires dans ma rĂ©gion depuis la semaine dernière. Mes filles ont la chance d’avoir une Mamie gĂ©niale qui les garde pendant cette pĂ©riode alors moi je vais essayer d’en profiter pour recharger mes batteries aussi.
Je vous donne donc RDV Lundi prochain 03 mars 2014 pour de nouvelles recettes.
Je vous souhaite une bonne semaine
Risotto tandoori
Voici un risotto qui vous ravira et apportera un peu de soleil dans vos assiettes. Je l’ai rĂ©alisĂ© avec une sauce tandoori toute prĂŞte de la marque Patak’s. Cette recette de risotto tandoori est très rapide et très simple Ă prĂ©parer. C’est un risotto qui sent bon l’étĂ©, les voyages, le soleil, les vacances. Joliment colorĂ©, agrĂ©ablement parfumĂ©. Vous pourrez servir votre risotto tandoori nature, ou accompagnĂ© de viande, poisson ou de lĂ©gumes.
Flan aux Oeufs
Quand j’étais plus jeune je détestais les flans et tout ce qui a tendance à trembloter 
pour moi ce le flan du commerce ne faisait pas naturel et je crois d’ailleurs que c’est ma fille qui m’a poussé à goutté le premier flan parce que elle, les aime. Finalement après des recherches je me suis rendu qu’il y avait la version de flan à la gélatine et la version flan aux œufs que je préfère nettement. Ce flan aux œufs est facile à réaliser avec pas grand-chose finalement.
Chaussons aux pommes
Je ne suis pas une grande fan la pâte feuilletĂ©e je la digère assez mal car vraiment trop grasse pour mon estomac fragile mais quand on est maman on fait avec les gouts des enfants. Ces chaussons aux pommes Ă©taient le prĂ©texte pour tester ma pâte feuilletĂ©e rapide. Et comme je suis dernièrement tombĂ©e amoureuse du combava et j’en avais encore, j’ai rajoutĂ© un de zeste de cet agrume merveilleusement parfumĂ© et il y avait 6 mains pour faire ces chaussons (mes filles et moi). Lire la suite »
