Il y a quelques mois, j’ai gustativement découvert la ricotta et j’aime ce fromage. C’est un fromage d’origine italienne qui se tartine et cuisine facilement. La première fois que j’ai fait de la ricotta maison, je l’ai aussitôt utilisé pour un cheesecake. Je ne l’avais donc pas salé. Mais les fois suivantes je l’ai fait avec du sel et il a vite remplacé le creamcheese dans mon cœur. Vous pouvez bien sure le réaliser avec du lait uniquement mais je le trouve meilleur avec de la crème. Il vous faut un thermomètre de cuisine.
Les feuilles de brick sont de fines feuilles de farine de blé souvent utilisées pour réaliser des nems, samoussa et autre type de wraps. Au chèvre frais, au miel, à la tapenade, au curry… La feuille de brick permet de réaliser d’innombrables recettes. En plus, elle est peu calorique !
La Salade César est une salade servie principalement dans les restaurants américains, et qui serait originaire du Mexique, souvent préparée à côté de la table. C’est un plat très populaire aux États-Unis, que l’on trouve dans de nombreux autres pays à présent.
La mayonnaise maison est bien meilleure et si simple à réussir. Pourtant elle intimide plus d’une cuisinière… alors qu’elle est facile à réaliser et peut être aromatisée comme il nous plait. j’ai choisit de la réaliser à l’avocat pour changer un peu de la 
En voici des 
