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Tag Archives: tomate

Kammon Hoot

Kammon Hoot (Harissa Libyen)

Le Kammon Hoot est un mélange d’épices Libyen proche du Harissa maghrébin avec beaucoup de cumin (Kammon). Cette préparation est Souvent utilisée pour assaisonner le poisson (Hoot).

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poulet rôti à la tomate

Poulet rôti à la tomate & aux épices

Ce poulet rôti est un vrai délice. sans ajout de matière grasse, il convient  parfaitement lorsqu’on fait attention à la ligne. Vous pouvez changer les épices et mettre celles que vous préférés.

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Ketchup maison

 Le ketchup est un condiment populaire, habituellement élaboré à partir de sauce tomate, de vinaigre et de sucre. Cette recette maison me déculpabilise car mes filles sont très fans de ketchup et sachant que celles du commerce sont pas mal sucrées. Cette délicieuse sauce Ketchup maison est inspirée des vraies …

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Tarte au thon et tomates

Voici la recette d’une tarte toute simple avec des saveurs assez classiques mais qu’est-ce que c’est bon ! Sous les rondelles de tomates, j’ai étalé de thon que j’ai fait revenir dans un peu d’huile avec de la tomate concassée et un peu de bouquet garni (thym et laurier haché). …

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Salade de tomates colorées à l’avocat

Voici une idée simple et rapide de salade de tomates.  On en a tous consommé et/ou préparé un jour mais cette fois je voulais mettre de la couleur dans cette salade en utilisant différentes variétés de tomates anciennes de différentes couleurs. Elles égaillent les plats et surtout attirent l’œil et …

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Morue à la sauce tomate sol’a tomato

Morue à la sauce tomate « sol’a tomato »

Au Cameroun on consomme énormément de poisson surtout Chez les Sawa. La morue (solo) est l’une des multiples façon dont on consomme le poisson.  Morue à la sauce tomate « sol’a tomato » est un plat simple et parfait pour les froides soirées d’hiver ! La morue est un poisson plein de saveurs …

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Salsa de Mangue

En Amérique du Sud, pour accompagner les grillades, on trouve souvent des salsas de tomates ou d’autres légumes. Ce ne sont pas vraiment des sauces comme on l’entend, mais des salades de légumes ou de crudités qui sont coupés en tout petits morceaux et très souvent bien relevées en piment, …

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