Tomates farcies

Je vous présente ma toute première recette de tomates farcies. J’aime bien les manger mais souvent je tombe sur des préparations pas franchement délicieuses. Pour cette première je suis partie sur une farce toute prête achetée au super marché. Si vous n’en trouvez pas vous pour la faire vous-même soit, en mixant différents morceaux de porc, soit en utilisant de la chair à saucisse, que vous assaisonnerez à votre guise.

Ingrédients pour 3 tomates farcies

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• 3 tomates rondes à farcir
• 450 g de farce à légumes toutes prêtes (ou de chair à saucisse)
• 1/2 bouquet de persil
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 1 petit morceau de gingembre
• 5 cuillères à café de riz[/box]

Préparation

• Lavez les tomates. Enlevez un chapeau à l’aide d’un couteau, puis, évidez-les.

• Mettez les tomates dans un plat allant au four
• Et réservez la chair des tomates dans un saladier. (Vous pourrez vous en servir pour réaliser une sauce tomate)
• Préparez la farce. Épluchez l’oignon, pelez et dégermez les gousses d’ail, lavez et séchez le persil, râpez le morceau de gingembre.

• Ajoutez-les à la farce.
• Prenez une tomate, déposez-y 1 cuillère à café de grains de riz puis remplissez-la avec la farce.

• Procédez de la même façon jusqu’à épuisement des ingrédients.
• Arrosez ensuite les tomates de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. reposez le chapeau

• Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
• Enfournez pour 50 minutes de cuisson.

servez avec le jus de cuisson

vous pouvez les accompagner de riz ou de pates