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Ingrédients pour 4 personnes env.
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- 500g de morue
- 50ml d’huile de cuisson
- 800g de tomate (env. 8 grosses ou 12 petites)
- 2 oignons
- 1cc de thym[/box]
La veille :
- dessalez la morue en la trempant dans de l’eau. laissez ainsi tremper pendant toute une nuit en changeant l’eau 2 à 3 fois
Le lendemain
- Egouttez et désossez la morue
- Ecrasez finement la tomate avec 1 oignon. Hachez finement l’autre
- Versez l’huile dans la casserole, lorsqu’elle est chaude jetez-y les lamelles d’oignons et laissez prendre jusqu’à ce qu’ils soient transparents
- Rajoutez ensuite la tomate et le thym puis le sel et laissez cuire env 15mn à feu doux.
- ajoutez la morue dessalée, que vous pouvez couper en morceaux ou laisser en filets comme moi
- servez!!
- bon appétit!!
6 commentaires
c’est du poisson salé ????
oui c’est de morue salée
Très bon plat. Je me rappelle l’avoir beaucoup consommé pendant mon enfance, et je crois qu’il est temps de le faire découvrir à mes enfants. Merci Alice.
au plaisir 🙂
Avec de la morue fraîche et non salé c’est possible ?
Est-ce que tu rajoutes de l’eau dans la tomate ? Je présume que ca sèche pendant sa cuisson, non ?
OUI avec la morue fraiche c’est possible. je ne mets que très peu d’eau parce que ma tomate en a beaucoup. si ta tomate est charnue tu peu rajouter un peu d’eau juste pour permettre la cuisson de la tomate