Accueil RECETTESMa Cuisine Morue à la sauce tomate « sol’a tomato »

Morue à la sauce tomate « sol’a tomato »

par Alicepegie

Morue à la sauce tomate sol’a tomato

Morue à la sauce tomate sol’a tomato

Ingrédients pour 4 personnes env.

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  • 500g de morue
  • 50ml d’huile de cuisson
  • 800g de tomate (env. 8 grosses ou 12 petites)
  • 2 oignons
  • 1cc de thym[/box]

La veille :

  • dessalez la morue en la trempant dans de l’eau. laissez ainsi tremper pendant toute une nuit en changeant l’eau 2 à 3 fois

Morue à la sauce tomate sol’a tomato

Le lendemain

  • Egouttez et désossez la morue
  • Ecrasez finement la tomate avec 1 oignon. Hachez finement l’autre

Morue à la sauce tomate sol’a tomato

  • Versez l’huile dans la casserole, lorsqu’elle est chaude jetez-y les lamelles d’oignons  et laissez prendre jusqu’à ce qu’ils soient transparents

Morue à la sauce tomate sol’a tomato

  • Rajoutez ensuite la tomate et le thym puis le sel et laissez cuire env 15mn à feu doux.

Morue à la sauce tomate sol’a tomato

  • ajoutez la morue dessalée, que vous pouvez couper en morceaux ou laisser en filets comme moi

Morue à la sauce tomate sol’a tomato

  • servez!!

Morue à la sauce tomate sol’a tomato Morue à la sauce tomate sol’a tomato

  • bon appétit!!

Morue à la sauce tomate sol’a tomato Morue à la sauce tomate sol’a tomato

 

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6 commentaires

Ma cuisine et moi 01/05/2013 - 01:46

c’est du poisson salé ????

Répondre
Alice Pégie 01/05/2013 - 13:09

oui c’est de morue salée

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albertemachia 02/02/2016 - 15:13

Très bon plat. Je me rappelle l’avoir beaucoup consommé pendant mon enfance, et je crois qu’il est temps de le faire découvrir à mes enfants. Merci Alice.

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Alicepegie 03/02/2016 - 21:36

au plaisir 🙂

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Sylvie 22/10/2016 - 06:34

Avec de la morue fraîche et non salé c’est possible ?
Est-ce que tu rajoutes de l’eau dans la tomate ? Je présume que ca sèche pendant sa cuisson, non ?

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Alicepegie 24/10/2016 - 06:33

OUI avec la morue fraiche c’est possible. je ne mets que très peu d’eau parce que ma tomate en a beaucoup. si ta tomate est charnue tu peu rajouter un peu d’eau juste pour permettre la cuisson de la tomate

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