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Poulet Rôti au Beurre de tomate

poulet roti à la tomateDepuis que je vis en adulte j’ai toujours eu un four avec un tournebroche mais je ne m’en suis jamais vraiment servi pourtant ce ne sont pas les occasions qui ont manqué. J’ai toujours fait mon poulet rôti dans une cocotte et je le trouvais très bon comme ça. Dernièrement en me lançant dans la fabrication du beurre maison, j’ai vu que je pouvais faire des beurres aromatisés que j’utiliserais ensuite en cuisine ou pour accompagner des grillades, des légumes ou des pâtes. J’ai donc fait un poulet rôti au beurre de tomate, ail et gingembre.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour le Beurre de tomate

 

 125g de beurre  très mou.

50 g de tomates concentré de tomate.

1cc de gingembre en poudre.

1 cc d’ail en poudre

 

Pour le Poulet

 

1 Poulet à rôtir.

50 g de beurre de tomate.

sel.

poivre.

500g de pommes de terre

 

Préparation :

Pour le beurre à la tomate

 

  • Fouettez le beurre pour le rendre crémeux.

beurre tomate (1)

  •  Ajoutez la purée de tomate, l’ail et le gingembre.

beurre tomate (3)

  • Mélangez intimement

beurre tomate (5)

 

Pour le poulet

 

  •         Apprêtez votre poulet et badigeonnez-le de beurre de tomate.

poulet roti à la tomate (2)

  •         Salez et poivrez  et préchauffez le four à 210-240°C (thermostat 7-8).
  •        Épluchez les pommes de terre et puis les faire tremper dans l’eau pour les rincer et les essuyer.
  •       Il faut après les découper en dés et les mettre dans un plat allant au four.

poulet roti à la tomate (1)

  •       Embrochez et ficelez le poulet et laissez cuire 1h15… plus ou moins en fonction du poulet et des pommes de terre.

poulet roti à la tomate (4)

  •       Pensez à remuez  les pommes de terre régulièrement pendant la cuisson.

poulet roti à la tomate (5)

  •       Une fois que c’est prêt et bien il suffit de servir !

poulet roti à la tomate (8)

  •      Ce plat est généralement apprécié par toute la famille… C’est facile à faire ! Un bon plat de dimanche.

poulet roti à la tomate (10) poulet roti à la tomate (7)

Bon Appétit!

poulet roti à la tomate (10)

 

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2 Commentaires

  1. hummm l’appétit sera bon, ton plat est très appétissant et on adore le poulet-patates !! bisous 😀

  2. tres appétissant

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