Je vous ai déjà présenté le Bissap cette fleur d’hibiscus qui désaltère une bonne partie de l’Afrique sous différents noms. Elles est riche en acide ascorbique, et avec ses vertus diurétiques et hypotensive: la recette que je vous présente aujourd’hui …
gingembre
-
-
La mayonnaise maison est bien meilleure et si simple à réussir. Pourtant elle intimide plus d’une cuisinière… alors qu’elle est facile à réaliser et peut être aromatisée comme il nous plait. j’ai choisit de la réaliser à l’avocat pour changer …
- DessertsGateauxGateaux de fêteMa Cuisine
La Galette des Rois à la Mangue et Gingembre
par Alicepegiepar AlicepegieHier c’était l’épiphanie, et en cet honneur j’ai réalisé 2 galettes. Une feuilletée à la mangue et une briochée à la clémentine. Je vous propose aujourd’hui la recette de la galette à la mangue, une recette découverte dans la cuisine …
- Confitures, SaucesMa Cuisine
Confiture de Figue de Barbarie au Gingembre
par Alicepegiepar AlicepegieLa Figue de Barbarie j’en ai souvent vu au marché, je connais l’huile végétale mais le fruit ne m’avait jamais inspiré. Jusqu’à ce qu’une copine marocaine me fasse goutter sa confiture de figue. Ça change de la confiture de fraise, …
-
Lorsque vous êtes pressé ou que vous n’avez tout simplement pas envie de faire grand-chose pour le dîner, le poisson braisé est un choix parfait pour un repas de famille. Je cuisine mon poisson braisé au four, en 10 min …
-
Le gingembre est l’une des mes épices préférées. je ne rate jamais une occasion de l’utiliser. Le poivre blanc de Penja a lui très parfumé et peu piquant (en tout cas pour nous).Le poivre blanc de PenjaIl s’agit d’un poivre …
-
La Citronnelle ou Verveine des Indes, nommée par les anglophones ‘Lemon Grass’ est une graminée très commune en Afrique de l’ouest et centrale, mais aussi en Asie du Sud Est d’où elle est originaire, est utilisée comme plante médicinale pour …