La  quiche aux lardons et légumes est un incontournable de la cuisine française. Sa combinaison de lardons fumés, de légumes colorés et d’une garniture crémeuse en fait un plat réconfortant et délicieusement régressif. une option parfaite pour un déjeuner, un dîner ou même un brunch.

Je crois bien que la dernière fois que j’ai mangé une quiche c’était à la cantine au lycée. Autant vous dire que s’est loin. La semaine dernière ma fille m’a demandé de faire une quiche aux légumes. J’avais toujours en tête la recette de la quiche lorraine et je me suis dit que j’allais simplement réduire les lardons de moitié et remplacer cette moitié par des légumes. J’ai fais la pâte brisée moi même mais vous pouvez l’acheter toute prête. On accompagner notre quiche aux lardons et légumes d’une salade verte et voila un plat complet.