Lorsque je suis arrivée en France, j’étais un peu dépaysé coté bouffe. Je ne mangeais (à l’extérieur) pour ainsi dire que du steak haché frites car je n’arrivais pas à me faire à culture culinaire. La première fois que je suis dans un restaurant italien, j’étais très ravie de trouver du risotto et je me suis empressée (sans faire attention à la composition) d’en commander.
Nouvelles Recettes
Ma fille est fan de Pizza et j’avoue que moi aussi j’aime ce plat. Seulement les seules que j’aime coûtent souvent chère (20 à 24 € pour 1/2 personnes) alors depuis un an nous ne mangeons plus que des pizzas 100% maison. voici ma recette de pâte à pizza maison.
Samedi dernier c’était mon anniversaire. Mes filles m’ont fait un gâteau pas trop mal j’ai reçu beaucoup d’amour et j’ai tenu à en donner aussi. Ce gâteau est composé de 2 gâteaux aux chocolat blanc et chocolat au lait et d’une ganache montée au chocolat blanc. Je voulais faire un gâteau immaculé mais ma grande qui m’a aidé a insisté pour qu’on y mette les perles en sucre (elle en mets partout !)
Ce maïs grillé au piment d’Espelette est un accompagnement parfait pour nos plats ou simplement pour un encas. Bon marché, facile à préparer, il a également l’avantage d’avoir un goût sensationnel. J’ai toujours préféré le mais grillé au mais bouillie et même si la cuisson au four ne peut pas égaler celle sur les braises, le mais cuit au four reste un must à la maison. Il existe deux façons principales de préparer du maïs grillé : vous pouvez le cuisiner enroulé dans du film aluminium ou le faire griller directement dans ses feuilles. Cette fois j’ai décidé de les cuire avec du papier aluminium. J’ai agrémenté les épis de maïs de beurre au piment d’Espelette. Un must !!
Après mes crêpes et les gaufres à la farine de maïs de l’autre fois, il ne me restait plus qu’a essayer les pancakes. Mes mini crêpes à la farine de maïs, que j’avais voulu sans beurres, si elles étaient bonnes, manquent un peu de moelleux. Alors pour ces pancakes, j’ai décidé de rajouter du beurre pour retrouver cette douceur. J’ai rajouté de la levure boulangère pour leur donner encore plus de moelleux et leur faire ressembler aux Baghrir marocains, ces pancakes aux milles trous qui nous font penser aux contes des mille et une nuit.
Coucou la famille. Vous allez bien ?
Le 1er juin prochain je fête mon anniversaire et comme j’ai des ami(e)s très généreux (ses) et pour vous remercier de votre fidélité, je me suis dit que j’allais partager une peu de mes futurs cadeaux avec vous.
Bien entendu il va falloir cuisiner un peu quand même pour ça.
Il faut le reconnaître, L’Afrique est gourmande, raffinée, croquante et créative endiablée. Ses produits sont désormais au top de la hype, et pour une fois c’est pour une bonne raison : ils sont bon !
Je vous ai récemment proposé pas mal de recettes de recettes de gouters (beignets, crêpes, gaufres, brochettes…)
Je vous propose donc un jeu concours qui aura pour thème : Mon gouter africain.
Pour participer
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Et proposer un gouter typiquement africain (recette et si possible photos). Compotant 3 recettes :
Une recette sucrée
Une recette salée
Une boisson
Les produits utilisés doivent impérativement être d’origine africaine (manioc, riz, plantain, patate douce, banane…….)
Le 30 mai 2015 je demanderais à 2 personnes de m’aider à sélectionner les 3 gouters les plus gourmands, les plus créatifs, les plus appétissants.
Et du 1er au 10 juin 2015 les 3 finalistes seront jugés par vous sur ma page facebook, celui qui obtiendra le plus de vote remportera le gain
Bon oui mais on gagne quoi ?
1 bon d’achat de 30euros (ou l’équivalent dans la devise de votre choix). Utilisable pour l’achat d’ustensiles de cuisines de votre choix. Le bon est utilisable sur le site marchand de votre choix, je sais que Cdiscount et Kaymu.com couvrent une bonne partie de l’Afrique déjà.
Alors à vos recettes envoyez les ICI mongouterafricain@alicepegie.com
Ce plat, d’origine Bassa’a, ne demande que très peu d’ingrédients et est meilleur une fois qu’il a passé la nuit. en général on conseil d’utiliser du macabo rouge, moi je le trouve trop sec, je préfère le blanc. Mais si comme moi vous optez pour le macabo blanc prenez le de bonne qualité et assez ferme.