C’est tellement bon le pain maison surtout lorsque son odeur nous chatouille les narines au petit matin. C’est tellement agréable de déguster ce qu’on a fait soi même.
Nouvelles Recettes
Aujourd’hui je vous présente un plat très apprécié dans le sud et un peu partout au Cameroun, c’est le sanga, un plat de légume qui se consomme en entrée ou en plat, selon les goûts. il est fait de maïs en grain, de zom (morelle noire) ou feuilles d’aubergines, ou alors d’épinards, de jus de noix de palme et de sucre.
L’association poulet et orange est tout simplement parfaite, ce poulet rôti est toute simple à réaliser. j’ai choisi de cuire mon poulet dans le tajine que j’ai rapporté du Maroc mais vous pouvez cuire le votre comme d’habitude. J’ai ainsi obtenu un poulet bien relevé et tendre à souhait qui fond en bouche.
Je trouve les cannelés délicieux je pourrais en manger toute une journée, ils sont meilleurs lorsqu’ils sont encore un peu tièdes. L’extérieur est croustillant et l’intérieur moelleux et aérien. on sent le goût du rhum mais ce n’est que le parfum. Si vous ne connaissez pas encore les cannelés bordelais, testez cette recette vous en deviendrez accro !
Il y a quelque temps en flânant entre les étales du marché, j’ai découvert des nectavignes. Il s’agit comme pour les pêches de vignes, des nectarines dites sanguines, c’est à dire à chaire rouge . J’en ai pris quelques unes pour goûter. Et comme j’avais aussi rapporté des kiwis jaunes, j’ai décidé de préparer un jus de nectavignes et kiwis jaunes en mixant les fruits et l’eau.
Dernièrement j’avais une mangue un peu trop mure pour être mangée à la croque et je cherchais une recette de milk-shake pour la consommer. je suis tombée sur la recette de cette boisson indienne, l’ amras une boisson sucrée délicieuse et rafraîchissante à base de mangue, de lait et d’eau de rose, très appréciée en Inde. vois pouvez remplacer le lait par du lait de coco ou du lait d’avoine. si vous n’avez pas de safran faites sans. l’amras se boit très frais.
Voici la recette de la purée de plantain mures qui est souvent consommé comme petit déjeuner au Cameroun (surtout par les Béti) il est essentiellement composé de banane plantain mure.
La banane plantain : est une bonne source de vitamine B6 qui contribue entre autre à la fabrication des globules rouges et leur permet de transporter davantage d’oxygène. Elle joue enfin un rôle dans la formation de certaines composantes des cellules nerveuses et dans la modulation de récepteurs hormonaux. La banane plantain est une source de magnésium qui participe à la formation osseuse, à la construction des protéines, aux actions enzymatiques, à la contraction musculaire, à la santé dentaire et au fonctionnement du système immunitaire. Il joue aussi un rôle dans le métabolisme de l’énergie et dans la transmission de l’influx nerveux. La banane plantain est aussi une source de potassium, de Cuivre, Vitamine A, de Folate et de Vitamine C.