Il y a quelque temps je vous présentais mon beurre maison ainsi que quelque recette de beurres originaux. Je continue avec ce beurre au piment d’Espelette, un beurre qui a du caractère ! En douceur au début sa force naît au fur et à mesure, sans pour autant agresser le palais. Il s’associera à n’importe quelle viande et aux légumes comme un mais grillé. Prêt en 5mn chrono et réalisable par tout le monde assez simplement.
Le beurre au piment d’Espelette est une délicieuse préparation qui apporte une touche épicée à de nombreux plats. Originaire du Pays basque, cette spécialité basque est connue pour son équilibre parfait entre le beurre crémeux et le piquant subtil du piment d’Espelette. Vous pouvez l’utiliser pour rehausser le goût de vos viandes grillées, légumes rôtis, fruits de mer et bien plus encore. Voici comment préparer ce beurre aromatisé chez vous.
Ingrédients pour 100g de beurre au piment d’Espelette
- 100g de beurre à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette (vous pouvez prendre un autre piment en poudre si vous le désirez)[/box]
Préparation
- Travaillez le beurre pour l’assouplir
- Ajoutez le piment d’Espelette et continuez à travailler quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Enjoy !
- Pour la présentation, je l’ai enveloppé dans du film alimentaire en aumônière et après un petit séjour au congélateur, je l’ai démoulé facilement présenté en motte.
- servez vous en pour la cuisine
