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Avec mon beurre au piment d’Espelette, j’ai réalisé ce poulet rôti parfait pour un repas du dimanche, il est succulent. Je l’ai réalisé alors que les poulettes n’étaient pas à la maison donc j’ai pris le plus petit en rayon, mais la recette est donnée pour un poulet pour 4/6 personnes.
Ingrédients pour 4/6 personnes :
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- 1 poulet d’environ 1.6kg, si possible fermier
- 2 oignons moyens
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 100 à 200g de beurre au piment d’Espelette[/box]
Préparation
- Sortez le poulet du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de le faire cuire.
- Préchauffez le four à 240°C [thermostat 8].
- Épluchez et hachez grossièrement les oignons et l’ail.
- Faites fondre le beurre pimenté
- Et versez-le sur le poulet
- Mélangez de façon à ce que tout le poulet soit enrobé de beurre
- Déposez le poulet dans un plat allant au four, salez et poivres
- Ajoutez les oignons et l’ail
- Enfournez le poulet et baissez aussitôt la température du four à 200°C [thermostat 6/7].
- Laissez cuire 1h20. Retournez le poulet une fois pendant la cuisson.
- Quand le poulet est cuit, sortez le plat du four et laissez-le reposer pendant 15 minutes.
- Recouvrez-le d’un papier d’aluminium et d’un torchon, et laissez-le reposer encore un moment avant de le découper.
- Dégustez !
2 commentaires
“les poulettes n’etaient pas a la maison” looool la prochaine fois elles n’echapperont pas! recette interressante. il me faut d’abord faire mon beurre pimente. merci de partage.
au plaisir 😉