Plats

Corn tchap

Ce plat je ne l’ai découvert  que la semaine dernière. Un plat camerounais qui nous vient de l’ouest mes sœurs d’Afrofusion n’ont pas réussi à me dire exactement d’où à l’ouest. Il est fait de mais et de  haricots rouges. Oui un plat bien bourratif mais o combien délicieux!

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Riz Jollof à la Béninoise

Riz Jollof Végétarien du Bénin je vous ai déjà présenté le riz du Nigeria et du cap vert, mais j’ai recement découvertque le Bénin avait lui aussi son riz jollof dont voici l’un des recettes . Ingrédients • 200 gramme de haricot blancs (cornilles) • 300g de riz • 2 …

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beignets de koki

Les Beignets de Koki

En Afrique on mange presque tout sous forme de beignets. Sucrés ou salés vous en trouverez un peu partout. Les noms diffèrent souvent selon le pays ou vous vous trouvez mais la base est souvent la même. Les beignets que je vous présente aujourd’hui sont camerounais je les ai fait …

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Riz Cantonais

Mon Riz Cantonais

Appelé en Chine « riz sauté » car il n’est pas exclusif à la région de Canton, il en existe de nombreuses variantes selon les lieux ou les époques. On peut faire varier les ingrédients à son gré et utiliser le corps gras de son choix pour faire revenir les ingrédients. C’est …

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Le Pilé de Plantains

Le Pilé de Plantains

Lorsque je vous ai proposé ma recette de pilé de pomme de terre j’ai appris grâce à vos commentaires qu’il existait aussi une version avec le plantain. J’ai donc pris vos astuces et recettes que j’ai testé pour arrivé à ma version du pilé de plantain. Cette recette Bamiléké, ne …

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