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Desserts

Cheesecake New-Yorkais

Le Cheesecake NewYorkais  est crémeux et très riche mais vraiment  délicieux. Ce gâteau au fromage a une base en biscuits émiettés  sur la quelle repose  un cream cheese (fromage à la crème). Aux US on trouve 2 styles de cheescake. Un avec du cream cheese  qui serait d’origine juive et …

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Tarte aux pommes fondantes

La tarte aux pommes est l’une des pâtisserie classique des mamans. Ma tarte est composée d’une pâte brisée, de beurre, d’une compote de pommes et de pommes cuites dans de l’eau et du beurre. Ce que j’aime dans le fait de confire les pommes, c’est qu’elles sont ainsi plus faciles …

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Le Gâteau des Anges

Le gâteau des anges (angel food cake en anglais), est une sorte de gâteau originaire des États-Unis, en forme approximative de Kouglof. Il y est devenu populaire après l’invention du batteur manuel au XIXe siècle. Il est aussi appelé angel food cake en opposition avec le gâteau Devil’s food cake …

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