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Confiture de Fraises Maison

confiture de fraisesC’est enfin le retour du soleil, les étales des marchés se couvrent de fruits de toutes les couleurs.  C’est aussi le moment de se lancer dans la préparation des confitures maison. Si vous n’avez pas beaucoup de bocaux, pensez à congeler vos fruits par sachets de 500g par semple vous vous en servirez plus tard. Pour les besoin du blog j’ai réalisé cette confiture de fraises dans un grand pot de 400g mais d’habitude je préfère les mettre dans les pots 150 à 200g  évitez de devoir se dépêcher de devoir finir le pot une fois ouvert.

Ingrédients pour 800g de confiture env :

500g de fraises
400g de sucre spécial confiture ou 500g de sucre en poudre normal
1cc de jus de citron

Préparation

  • Lavez et équeutez les fraises.

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  • Versez tous les ingrédients dans une casserole et commencez à faire cuire sur feu doux en mélangeant régulièrement.

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  • Lorsque les fruits ont fait ressortir leur jus, faites cuire à petits frémissements en prenant soin de mélangeant de temps en temps et d’écraser un peu les fraise à l’aide de la spatule.

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  • Comptez environ 30 à 40min de cuisson si vous utilisez du sucre normal ou le temps indiqué sur le paquet de sucre spécial confiture.

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Versez la confiture dans les bocaux, fermez et retournez-les. confiture de fraises (8)

  • Laissez refroidir puis entreposez-les directement au réfrigérateur.

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2 Commentaires

  1. j’adore la confiture maison, bien meilleur que celle qu’on peut acheter !! bises
    ps, j’adore la cuiller 😉

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