Brownie Tiramissu

Le brownie est un gâteau que j’aime beaucoup mais ce brownie qui combine un moelleux chocolat et une crème au mascarpone ce qui en fait un brownie tiramissu est un vrai délice. Un dessert qui rappellera à la fois le moelleux du brownie et la douceur d’un cheesecake. […]

2021-01-17T16:42:08+01:003 mars 2021|12 Commentaires

Vitumbua (crêpes de riz à la noix de coco)

les Vitumbua (singulier: kitumbua)   sont une sorte crêpes de riz à la noix de coco, aussi connus sous le nom de Massa dans les pays d’Afrique de l’Ouest comme le Nigeria et le Cameroun. Ils sont très consommés au  Kenya, Tanzanie, Zanzibar, Ouganda, Zambie, Mozambique, Malawi, Rwanda et Burundi, Somalie sous différents alias. ils sont  généralement aromatisés à la cardamome, mais vous pouvez les faire selon vos gouts. moi je les ai [...]

2021-03-03T21:34:04+01:0025 février 2021|4 Commentaires

Yaourt maison à la Poire et au chocolat

C’est la saison des poires et ma préférée c’est la conférence d’abord parce qu’elle croquante cru, mais aussi elle tient bien à la cuisson. Comme il m’en restait 2 qui commençaient à ramollir et que je n’avais trop d’idées de dessert, j’ai décidé de les utiliser pour faire des yaourts. […]

2021-02-14T18:16:54+01:0024 février 2021|2 Commentaires

Yaourt maison à la framboise

Après le yaourt maison à la fraise, je devais tester le yaourt maison à la framboise. La plus part des recettes de yaourt aux fruits (surtout framboise et fraise) dans le commerce sont souvent faites avec de la confiture de fruits. Moi je préfère les faire avec des fruits crus, pour garder le maximum de saveur et pouvoir sentir l’acidité du fruit. C’est la raison pour laquelle je les réduit en [...]

2021-02-14T18:00:06+01:0022 février 2021|0 commentaire

Banana Bread à la noix de coco

Encore un petit cake à la banane, pour ma part je ne m’en lasse pas! Surtout que cette recette, a été plusieurs fois testée et approuvée. le jour ou je l’ai fait le temps de chercher les assiettes il ne restait plus que la moitié. j’ai simplement adapté ma recette de banana bread nature en remplaçant le beurre par de l’huile de coco et une partie de la farine par de [...]

2021-02-14T16:16:24+01:0017 février 2021|0 commentaire

Gaufres à la patate douce

Il y a quelques temps un de mes abonnés sur tweeter m’a demandé si j’avais déjà testé les gaufres à la patate douce. J’ai trouvé que c’était une très bonne idée alors j’ai cherché et testé plusieurs combinaisons avant de garder celle qui suit. La présence de la patate douce les rend plus moelleuses et elles le restent plus longtemps d’ailleurs. Testez vous me direz. […]

2021-02-21T21:32:55+01:008 février 2021|2 Commentaires
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