Accueil RECETTESMa Cuisine Tomates farcies à l’attiéké et au Boeuf

Tomates farcies à l’attiéké et au Boeuf

par Alicepegie

TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF Voici la recette des tomates farcies préférée de mes filles. Je ne fais pas beaucoup de tomates farcies parce que je l’avoue je préfère les plats en sauce ou carrément les grillades. Je farcies mes tomates d’attiéké, de bœuf relevé aux épices marocaines. Vous pouvez accompagner ces tomates d’une petite salade verte.

TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF

Ingrédients pour 4 personnes :

[box type= »shadow » align= » » class= » » width= » »]

  • 4 grosses tomates à farcir
  • 80g de d’attiéké
  • 200g de viande hachée
  • 3 petits oignons rouges
  • 1CC de mélange d’épices pour couscous (épices marocaines) vous pouvez choisir d’autres épices
  • sel, poivre[/box]

Préparation

  • Faites cuir l’attiéké selon les instructions sur le paquet.

TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF attiéké

  • Vous pouvez optez pour l’attiéké déjà prêt à consommer, il suffira alors de le réchauffer.
  • Moi je préfère le cuire moi même

attiéké

  • Lavez les tomates et videz-les. Récupérer le jus et la chair conservez les pour une utilisation ultérieure.
  •  Salez l’intérieur des tomates et laissez-les reposer à l’envers sur une grille pour les égoutter.

TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF (3) TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF (4) TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF (5) TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF (6)

  • Émincez finement les petits oignons et faites-le suer dans une petite poêle.
  • Ajoutez la viande hachée, salez et poivrez et ajoutez les épices.

TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF (9) TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF (2)

  • Mélangez le tout et ajoutez l’attiéké hors du feu.

TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF (10)

  • Remplissez les tomates du mélange et posez-les dans un plat à gratin.

TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF (11) TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF (12) TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF (13)

  • Versez un petit fond d’eau dans le plat.

TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF

  • Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30 min.

TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF

  • servez aussitôt

TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF TOMATES FARCIES ATTIEKE ET BOEUF

Print Friendly, PDF & Email

2 commentaires

albertemachia 07/12/2015 - 14:13

Bonjour Alice. Merci pour la recette. Ce qui me dérange un peu c’est L’Attiéké. Est ce du tapioca? Commet le cuit t-on? J’aimerais aussi bien en goûter.

Répondre
Alicepegie 07/12/2015 - 14:27

Bonjour Albertemachia tu trouveras plus d’info sur l’attieke ICI http://www.alicepegie.com/lattieke-semoule-de-manioc/ ça se consomme comme le couscous (semoule ) maghrébin

Répondre

Laisser un Commentaire

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Nous supposerons que vous êtes d'accord avec cela, mais vous pouvez vous désinscrire si vous le souhaitez. Accepter Lire la Suite