Alice Pégie Cuisine
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poulet rôti

    Poulet rôti au épices du Mbongo

    par Alicepegie 16/01/2021

    Voici une petite recette de poulet rôti que j’aime particulièrement. Ce poulet a été mariné dans une mélange d’épices pour mbongo dont vous trouverez la recette ICI et de ma marinade pour poulet dont l recette est ICI. Le mélange pour mbongo contient des épices douces : ésèsè (4 cotés),…

    2 commentaires
  • Poulet rôti à la tomate & aux épices

    par Alicepegie 21/11/2019

    Ce poulet rôti est un vrai délice. sans ajout de matière grasse, il convient  parfaitement lorsqu’on fait attention à la ligne. Vous pouvez changer les épices et mettre celles que vous préférés.

  • Le Poulet Katoum (recette ivoirienne)

    par Alicepegie 17/03/2018

    Le poulet katoum est un poulet braisé préparé à la façon du Sud Ouest Ivoirien. Les poulets consommés en Afrique supportant plus la cuisson longue, on le fait d’abord cuire dans de l’eau avec des épices avant de le passer sur grill. Si vous vivez en occident  ou la volaille…

  • Coquelet rôti au miel et épices du mbongo

    par Alicepegie 28/07/2016

    Voici une petite recette sucrée salée que les amateurs  de cuisine épicée  apprécieront particulièrement. Ce recette de  coquelet rôti se fait a la base elle se fait avec des épices malgaches et du poulet mais moi j’ai opté pour mon mélange pour mbongo dont vous trouverez la recette ICI. Le…

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  • Poulet Rôti aux épices en tournebroche

    par Alicepegie 26/09/2015

    En vous présentant ma recette de marinade pour poulet je vous disais qu’elle permet de préparer des mets exceptionnels en peu de temps. Ce poulet rôti aux épices en est la preuve. Pour le réussir il vous faut de la marinade pour poulet et du sel. Simple n’est-ce pas ?…

  • Poulet Rôti aux épices à l’orange

    par Alicepegie 14/08/2015

    L’association poulet et orange est tout simplement parfaite, ce poulet rôti  est toute simple à réaliser. j’ai choisi de cuire mon poulet dans le tajine que j’ai rapporté du Maroc mais vous pouvez cuire le votre comme d’habitude. J’ai ainsi obtenu un poulet bien relevé et tendre à souhait qui…

  • Poulet rôti au fromage échalote & ciboulette

    par Alicepegie 12/12/2014

    J’ai récemment acheté du fromage échalote ciboulette pour préparer une salade Cobb à venir. Comme il m’en restait un peu j’ai choisis de l’utiliser pour un poulet rôti. Délicieux poulet rôti très tendre est farci au fromage tout simplement .j’ai glissé le fromage entre la peau et la viande pour…

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Tarte au thon by Amélie . Pate feuilletée Mout Tarte au thon by Amélie 
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