Poulet rôti au épices du Mbongo

par Alicepegie
Poulet rôti au épices du Mbongo

Poulet rôti au épices du Mbongo Voici une petite recette de poulet rôti que j’aime particulièrement. Ce poulet a été mariné dans une mélange d’épices pour mbongo dont vous trouverez la recette ICI et de ma marinade pour poulet dont l recette est ICI. Le mélange pour mbongo contient des épices douces : ésèsè (4 cotés), olum (l’écorce mais vous pouvez aussi faire moitié fruit moitié écorce), mbongo (maniguettes) pèbè (fausses noix de muscade) Il n’est pas du tout agressif et donne une saveur très particulière au poulet.

Poulet rôti au épices du Mbongo

Ingrédients (pour 4 personnes) :

[box type= »shadow » align= » » class= » » width= » »]

  • 1 bon poulet fermier de 1,5kg
  • 2 CS de marinade pour poulet
  • 4 CS d’épices pour mbongo ou d’un mélange des épices suivantes (cannelle en poudre, baies de roses, girofle, gingembre, quatre épices et sel)[/box]

Préparation:

  • Préchauffez le four sur thermostat 8 (200C).
  • Mélangez les épices et la marinade pour poulet.

Poulet rôti au épices du MbongoPoulet rôti au épices du Mbongo (2)

  • Préparez votre volaille et mettez-la dans un saladier.

Poulet rôti au épices du Mbongo (1)

  • Recouvrez-la de marinade.

Poulet rôti au épices du Mbongo (3)

  • Filmez le saladier et laissez mariner 2 à 12h.
  • Faites cuire votre volaille pendant 30mn à 1h selon sa taille

Poulet rôti au épices du Mbongo (4) Poulet rôti au épices du Mbongo

  • Vous pouvez aussi la cuire au barbecue.

Poulet rôti au épices du Mbongo Poulet rôti au épices du Mbongo
Dégustez avec des légumes vapeur ou du riz par exemple. ici je l’ai proposé avec des patates douces rôties

Poulet rôti au épices du Mbongo (8) Poulet rôti au épices du Mbongo

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2 commentaires

ML 21/01/2016 - 22:27

Hummmm merci Alice. C’était délicieux! Mon fils a beaucoup apprécié.

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Alicepegie 22/01/2016 - 02:01

j’en suis ravie

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