La Panna Cotta est un dessert italien, originaire du Piémont. Elle est fabriquée à partir de crème, de lait et de sucre auxquels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. Son nom signifie littéralement « crème cuite ». Ce …
Nouvelles Recettes
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Il existe beaucoup de recettes de sauce d’arachides et en générale elles se préparent avec d la pâte d’arachides fraichement grillées. Celle-ci est plus simple car réalisée avec de la pâte d’arachides du commerce, ce qui en fait une sauce …
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Les croûtons sont de petits morceaux de pain sec de forme variée, parfois assaisonnés, dorés au beurre ou à l’huile et séchés au four ou à la poêle et qui sert de garniture à certains plats. Il est notamment utilisé pour donner …
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Toujours une adaptation des bokit antillais, j’ai cette fois détourné la recette avec du manioc frais. Mais pour ces petits pains au manioc, j’ai supprimé le beurre et utilisé l’eau de cuisson du manioc. En plus d’être très simples à …
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La sauce d’arachides est un des plats les plus consommé en Afrique, elle s’accommode souvent avec de la viande de bœuf, du poulet, de la poule fumée, uniquement des légumes, ou encore avec du poisson. Aujourd’hui je vous la propose …
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Les sauces vinaigrette et mayonnaise sont des sauces froide à base de vinaigre, d’huile et de sel et de jaune d’œuf pour la mayonnaise. La proportion généralement admise pour la vinaigrette est d’1/3 de vinaigre pour 2/3 d’huile). Elle sert …
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Ce poulet rôti est un vrai délice. sans ajout de matière grasse, il convient parfaitement lorsqu’on fait attention à la ligne. Vous pouvez changer les épices et mettre celles que vous préférés.