croutonsLes croûtons sont de petits morceaux de pain sec de forme variée, parfois assaisonnés, dorés au beurre ou  à l’huile et séchés au four  ou à la poêle et qui sert de garniture à certains plats. Il est notamment utilisé pour donner plus de croustillant et ajouter du goût aux salades, notamment la salade César, ou encore être consommé comme apéritif. Il est vrai que ce n’est pas très light mais alors quand c’est réussi qu’est-ce-que c’est bon !!!

Ingrédients pour 70g env

1 baguette (celle de votre choix, nature, de campagne, complète…)  rassis
2 CS huile de cuisson (olive, noisette, sésame..)

Préparation 

  • Préchauffez le four à 220°C
  • Coupez le pain en petits cubes après l’avoir débarrassé de sa croûte

croutons (3) croutons (1)

  • Arrosez-les d’huile et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille silicone.

croutons (2)

avec une baguette nature

avec une baguette nature

  • Enfournez 3 à 5 mn et laissez refroidir
croutons (5)

avec une baguette nature

avec une baguette nature

  • Servir
avec une baguette de campagne

avec une baguette de campagne

  • Dans une salade ou une soupe
avec une baguette nature

avec une baguette nature

  • Assaisonné en apéritif
avec une baguette de campagne

avec une baguette de campagne

Print Friendly, PDF & Email