Au Sénégal, si vous souhaitez boire un jus de gingembre, il faut demander un ginger c’est principalement fait d’extrait de gingembre et de jus d’ananas. Au Cameroun le ginger a souvent une base caramélisée et cuite qui lui donne sa …

Maintenant qu’on sait faire des pains pour hot-dogs, voici ma recette de chien chaud préféré. Je l’accompagne généralement d’un assaisonnement très anglosaxon: le Relish qui est une préparation fait à base de condiments . Voici ma recette :

Cette sauce pistache (aux graines de courges) est quasi universelle en Afrique. Cuisinée différemment selon les régions du continent. Délicate et délicieuse, elle ravira vos papilles.

Le safou est un fruit périssable qui se conserve difficilement, en moyenne pendant trois jours à l’air libre et à température ambiante. Seule la mise au point d’une technique de conservation prolongée ou de transformation en beurre et en huile …

Cette salade  qui allie melon, tomate, jambon et mozzarella  est l’une de mes préférées, elle est rafraîchissante et parfumée, un régal pour les yeux et l bouche. Elle peut être servie en entrée, ou en plat complet.

Le cocktail Bacardi était à l’origine comme le Daiquiri, avec du rhum, du jus de citron et du sirop de sucre. Cette version à la  Grenadine serait  originaire des États-Unis, tandis que la version originale viendrait de Cuba. Le cocktail …