Ceux qui ont grandi en Afrique dans les années 90 ont certainement si ce n’est goutté vu ces friandises appelées colliers, kléklé, croquettes bijoux…. Il s’agit en fait de pâte à pain (un peu comme des gressins) sucrée et cuite …

C’est fou ce que j’adore l’odeur du pain lorsque je e réveille le matin. Une odeur réconfortante qui rassure. Cette fois j’ai remplacé la mythique pâte feuilletée des pains au chocolat traditionnels par une véritable pâte à pain à la …

La cuisine camerounaise est réputée pour sa variété de saveurs et de plats délicieux, et la sauce jaune ne fait pas exception. Cette sauce est une véritable explosion de saveurs et de couleurs qui ajoute une touche exotique à vos …

Cet été j’ai pu tester de nombreux desserts absolument exquis. Parmi eux j’ai beaucoup aimé cette tarte coco citron, dont la pâte a un goût de noix de coco. Grâce à l’huile de coco et à la noix de coco …

Les chaussons à la viande sont une délicieuse préparation qui existe sous de nombreuses variantes à travers le monde. Que vous les appeliez empanadas, samoussas ou chaussons à la viande, ils sont appréciés pour leur goût savoureux et leur polyvalence. …

Le taro, aussi appelé madère, chou chine ou dachine, est un tubercule alimentaire des régions tropicales. Le terme peut désigner également la plante elle-même, dont les autres parties (tiges et feuilles) peuvent aussi être consommées après préparation. Cette plante serait …

Je vous ai déjà présenté le Bissap cette fleur d’hibiscus qui désaltère une bonne partie de l’Afrique sous différents noms. Elles est riche en acide ascorbique, et avec ses vertus diurétiques et hypotensive: la recette que je vous présente aujourd’hui …