Voici une façon différente de cuisine du poulet grillé. Je me suis inspirée de la recette du poulet Mojo cubain qui est la sauce cubaine par excellence. Elle accompagne absolument tout. Chaque ménage a sa propre recette, mais les ingrédients de base sont toujours le jus d’orange amère et l’ail. Comme on ne trouve pas de jus d’orange amère ici, j’utilise un mélange de jus de citron vert et d’orange. Servez la sauce mojo avec de simples grillades d’agneau, de bœuf, de poisson ou de poulet.
Ce riz sauté est parfait pour accompagner un poisson, il est également bon avec de la viande grillée. Peut se faire la veille et être réchauffé.
La banane est un fruit dont la saveur se marie à merveille avec le chocolat. Cette tarte au chocolat et banane est une recette qui devrait plaire à tous les gourmets grâce à cette association parfaite. J’ai choisi de la faire avec ma pâte feuilletée inversée qui, pour moi est bien plus légère que la traditionnelle.
Quoi de mieux pour une soirée ciné en famille qu’un petit pot de pop-corn pour l’accompagner ! En plus s’il est parfumé au caramel au beurre salé, c’est la gourmandise assurée ! nous on adore !
Depuis que un pack de bière qui m’est resté à la maison après avoir reçu du monde, j’essaie de tester des recettes avec. J’ai déjà testé le pain et aujourd’hui j’ai décidé de tester les gaufres qui sont délicieuses. Ces gaufres sont très légères et généreuses.
Riz Safrané seychelles
Ingrédients (pour 5 personnes)
Préparation
Rincez le riz blanc ou basmati à l’eau froide.
Mettez-le dans une casserole et couvrez-le d’eau froide.
Ajoutez le safran, salez et mélangez bien.
Couvrez, laissez bouillir pendant 10 minutes environ.
Vérifiez la cuisson en écrasant le riz entre les doigts. S’il est presque cuit, baissez le feu et remuez encore pour que le fond n’accroche pas.
Terminez ensuite la cuisson jusqu’à évaporation complète de l’eau.
Servez chaud.
La pâte feuilletée inversée est différente de la pâte feuilletée classique en ce sens que la première détrempe qui habituellement se trouve emprisonnée dans la seconde est ici à l’extérieur : cette méthode permet d’obtenir une pâte qui non seulement se travaille plus facilement et supporte des tours doubles – ce qui va beaucoup plus vite – mais gonfle beaucoup plus à la cuisson en donnant un feuilletage croustillant et fondant à la fois.
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