J’aime beaucoup faire des madeleines et souvent je les fais avec mes filles mais mon moule en silicone ne me plait pas et ne fait pas de belles madeleines bien hautes. Il n’empêche que je tenais à vous les présenter car leur gout est délicieux ! L’eau de fleur d’oranger apporte une note d’évasion.
Nouvelles Recettes
La piña colada (de l’espagnol signifiant littéralement « ananas pressé ») est un cocktail à base de rhum, de jus d’ananas et de crème de coco. Ce cocktail se prépare au dernier moment et se consomme très frais. moi j’aime quand elle est bien épaisse alors pour éviter qu’elle soit dilué dans l’eau des glaçons, je prépare des glaçons de crème ou de lait de coco
Ces petits pains sont une adaptation du Bokit antillais. ils seront parfaits pour vos sandwichs ils sont moelleux et donc plus facile à déguster! Vous pouvez aussi les proposer en version mini.j’ai utiliser du saindoux mais vous pouvez très bien utiliser du beurre ou de l’huile
Ce gratin de pâtes m’a arraché un Waouh ! Étant intolérante au lactose, je cuisine très peux au grand désespoir de ma fille ainée qui est une fana de gratin et autres plats de ce genre. Les aubergines, le maquereau en font un plat de pâte en sauce juste gratinée, qui diffère des gratins que je trouve souvent trop secs.
Enfin de la friture légère ! Ce poisson en tempura croustillante se déguste sans culpabilité… j’ai choisi la sole car c’est l’un de mes poissons préféré mais vous pouvez prendre un autre poisson de votre choix. Vu que j’avais prévu de l’accompagner de la vinaigrette à la mangue j’ai choisi de ne pas l’assaisonner
J’aime beaucoup faire des madeleines et souvent je les fais avec mes filles mais mon moule en silicone ne me plait pas et ne fait pas de belles madeleines bien hautes. Il n’empêche que je tenais à vous les présenter car leur gout est délicieux ! l’eau de fleur d’oranger apporte une note d’évasion.
Cette marinade vinaigrette à la mangue accompagne volontiers une salade de St-Jacques mais vous pouvez l’utiliser pour mariner une volaille ou comme vinaigrette sur un blanc de poulet ou une laitue douce pour une touche tropicale.