Fraises meringuées à la vanille

Ces fraises meringuées à la vanille sont faciles et rapides à réaliser. Ce ne sont rien d’autres que de petits ramequins de meringues parfumées cachant de délicieuses fraises. Facile à faire, vous pouvez remplacer les fraises par des framboises.

Ingrédients pour 4 personnes

• 600g de fraises
• 4 blancs d’œufs
• 20g de sucre
• ½ cc de vanille en poudre ou les graines d’une gousses

Préparation

• Montez les blancs en neige ferme avec le sucre et la vanille, de manière à obtenir une belle meringue

• Equettez les fraises et répartissez les dans des ramequins sans les superposer

• A l’aide d’une poche à douille, répartissez la meringue sur les fraises

• Faites dorer la meringue en passant la flamme d’un chalumeau dessus ou en mettant les ramequins au four fonction grill pendant 1 à 2 minutes max en surveillant bien

• Dégustez aussitôt