Oui, il pleut ces jours ci, mais il a fait tellement chaud ce WE que je n’ai pas pu résister à l’envie d’une bonne glace. j’ai alors décidé de ressortir ma sorbetière et de réaliser cette glace au yaourt parfaite. avec tout ce que j’aime et que j’avais .Cette recette est extrêmement facile à réaliser, bien sûre, avoir une sorbetière aide beaucoup mais il est possible de faire sans. Il suffit d’aller remuer la glace toutes les heures (pour éviter qu’elle ne cristallise) jusqu’à ce qu’elle prenne complètement.
Nouvelles Recettes
à la maison on est fan des confitures aux fruits rouges, on obtient toujours une superbe couleur ! cette confiture de fraises, framboises, vanille & gingembre est vraiment divin. toute fois il faut faire attention quand on mélange plusieurs fruits dans les confitures, car il faut réfléchir aux proportions des uns par rapport aux autres, en fonction du résultat attendu : sucré ? acidulé ? les fraises et les framboises se marient bien donc pas besoin de réfléchir. j’ai fait moitié moitié.
Le pastrami est une charcuterie typique des États-Unis. Les fans de la série Friends se souviennent que Joey qui en raffolait… vous pouvez le préparer vous-même ou l’acheter tout prêt en grande surface s’il n’est pas rangé avec les autres charcuteries, regardez au rayon Casher. Voici donc la recette du sandwich au pastrami idéal comme repas sympa sur le pouce.
Le pastrami est un morceau de poitrine de bœuf trempé dans de la saumure, puis fumé éventuellement après l’avoir épicé . Le pastrami est généralement présenté en tranches très fines (comme le carpaccio) et utilisé comme garniture de sandwichs. Indispensable pour conserver la viande à l’époque où les réfrigérateurs n’existaient pas, ce mode de préparation n’a plus d’utilité pratique. La recette traditionnelle viendrait de Roumanie.
Les recettes japonaises permettent de découvrir de nouvelles sensations gustatives grâce à un mariage subtil d’ingrédients et de saveurs insolites. A ce titre, ces brochettes de saumon au pamplemousse en sont le parfais exemple. la douceur du saumon se mêle bien à l’acidité du pamplemousse. notez que selon le fruit choisi, vous aurez un peu d’amertume mais vous pouvez remplacer le pamplemousse par une orange ou même un autre type de fruit.
Je vous ai présenté hier ma sauce yakitori maison aujourd’hui je vous propose la préparation des brochettes de poulet Yakitori, plat très populaire au Japon, et qui a su faire sa place en Europe grâce à un goût particulièrement bon, apporté notamment par la sauce yakitori qui l’accompagne. Il existe de nombreuses recettes de brochettes yakitori : au poulet, au bœuf, au tofu, aux légumes, au poisson, … aujourd’hui je vous propose celle avec des blancs de poulet. Cette préparation est souvent consommée comme plat principal au Japon, mais vous pouvez aussi les servir en apéritif.
En japonais, yakitori signifie littéralement « oiseau grillé ». Le terme désigne des brochettes de petite taille, dont chaque morceau à la taille d’une bouchée, cuites sur un gril. Traditionnellement, elles sont à base de poulet. La sauce Yakitori est un mélange dans lequel on fait mariner l’aliment choisi avant de le cuire. La sauce Yakitori apporte un délicieux goût et une brillance particulièrement appétissante aux plats.