Alice Pégie Cuisine
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Viande

    La Sauce d’arachides bouillies ( Blanche)

    par Alicepegie 17/04/2021

    Hier je vous ai présenté l’Ekwankoko (Sawa) ou Kouakoukou (Bamiléké) aujourd’hui je vous présente la sauce dite blanche qui accompagne très souvent le Kouakoukou. il s’agit d’une sauce d’arachide. Mais contrairement à celle à l’arachide grillée, celle ci se fait avec de l’arachide bouillie d’où son nom.

    1 commentaire
  • Mes Brochettes de Boeufs (Soya)

    par Alicepegie 30/03/2021

    L’un de mes plaisirs quand je suis au Cameroun c’est de déguster le soya, ces brochettes de viande cuite au feu de bois qu’on vend à tout les coins de rue (ou presque) je vous en montré ici, il sont souvent servi sur une feuille de papier accompagné de poivre…

  • Poulet à la Sauce d’arachides ( « Azindéssi » recette togolaise)

    par Alicepegie 27/03/2021

    La sauce arachides est LA sauce préférée de mes princesses. Elle se cuisine un peu partout en Afrique, parfois en simple bouillon comme au Cameroun, ou accompagnée de légume comme en Afrique de l’ouest avec le mafé par exemple. Cette version togolaise est plus proche du mafé que de la…

  • Epinards sautés au Boeuf ou « gboma dessi » (recette togolaise)

    par Alicepegie 13/03/2021

    Cette recette d’épinards m’a été donnée par une togolaise chez qui je m’étais bien régalée. Vous me direz les épinards sautés c’est pareil partout mais cette recette est un vrai délice.

    2 commentaires
  • Tibs et Selatha (Sauté de Boeuf et Salade) Recettes Ethiopiennes

    par Alicepegie 06/03/2021

    Le Tibs ( sauté de bœuf) se mange avec les doigts et se sert sur une galette d’injera. On coupe un morceau d’injera  puis un  peu de viande et de la salade et on porte le tout à la bouche. Il est bien parfumé aux épices chaudes qui n’est pas…

  • couscous aux boulettes de bœuf

    par Alicepegie 27/02/2021

    Les boulettes de bœuf ont l’avantage de prendre peu de temps de préparation et d’être bien souvent savoureuses. A la maison je fais mon menu de la semaine en demandant à chacune de choisir le plat du jour. Mon bb2 est une fan de poulet et comme je lui ai…

  • Ailes de poulet grillées aux épices

    par Alicepegie 26/02/2021

    Une recette simple et rapide pour les working mama qui veulent quand même cuisiner. Ces ailes de poulet aux épices peuvent être réalisée en moins de en 45mn.

    2 commentaires
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Tarte au thon by Amélie . Pate feuilletée Mout Tarte au thon by Amélie 
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On s'est régalé 
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Vous connaissez la recette des Beignets de bmmanioc et banane, vous remplacez la banane par le plantain et venez me dire 
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