Poulet rôti au épices du Mbongo
Voici une petite recette de poulet rôti que j’aime particulièrement. Ce poulet a été mariné dans une mélange d’épices pour mbongo dont vous trouverez la recette ICI et de ma marinade pour poulet dont l recette est ICI. Le mélange pour mbongo contient des épices douces : ésèsè (4 cotés), olum (l’écorce mais vous pouvez aussi faire moitié fruit moitié écorce), mbongo (maniguettes) pèbè (fausses noix de muscade) Il n’est [...]