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Le Gari aux crevettes

gari sauté aux crevettes
Dernièrement je vous ai présenté le gari, une (autre) semoule de manioc très consommée Afrique. Cette semoule se cuisine aussi bien sucrée que salée. Aujourd’hui je vous présente la version salée sautée avec des crevettes.
gari sauté aux crevettes
Ingrédients pour 4 personnes
  • 200g de gari
  • 4 tomates
  • 2 oignons
  • 100ml d’huile de palme rouge
  • 400g de crevettes
  • 2 CS de crevettes séchées
  • sel

Préparation

  • triez et tamisez le gari

gari aux crevettes

  • Pelez et émincez les oignons.
  •  lavez et coupez grossièrement les tomates.
  • Faites chauffer l’huile de palme dans une casserole et faites y revenir les oignons ainsi que les tomates, laissez à feu vif 5 minutes.

gari sauté aux crevettes (2) gari sauté aux crevettes (3)

  • Décortiquez  crevettes, et ajoutez les à la tomate et faites les cuire 5 minutes .

gari sauté aux crevettes (1)

  • ajoutez le gari à la tomate, salez, et ajoutez 1 louche d’eau chaude.

gari sauté aux crevettes (5)

  • Faites cuire 5 mn en remuant sans arrêt.
  • Laissez refroidir avant de servir.

gari sauté aux crevettes gari sauté aux crevettes

  • vous pouvez remplacer les gari par de l’attiéké ou de la semoule de blé.

gari sauté aux crevettes gari sauté aux crevettes

  • Bon Appétit, demain on mange la version sucrée

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