Velouté de carottes à l’Orange

Préparation

• Épluchez les carottes et les couper en rondelles.
• Dans une casserole, mélangez le jus d’orange(s) et de citron puis rajoutez l’ail haché, le paprika,  le cumin, le sel et le poivre.

• Ajoutez l’huile  et assurez vous que le liquide couvre toutes les carottes  et laissez cuire 30mn env. en veillant à ce qu’il y ait suffisamment de liquide en cours de cuisson.

• Versez le contenu de la casserole dans un mixer et réduisez en purée.

• Rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Préparez-vous à ravir vos invités avec ce délice vitaminé, qui transformera chaque bouchée en un véritable voyage gustatif ! Alors, à vos cuillères et bon appétit !!