Alice Pégie Cuisine
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Hibiscus

    Oeufs durs au Bissap en salade de fruits

    par Alicepegie 03/04/2021

    L’année dernière, ma fille et moi avons décoré des coquilles d’œufs grâce à de l’eau coloré. Du coup hier en préparant mon bissap, je me suis dit qu’on pouvait faire la même chose avec des œufs durs qu’on mangerait ensuite seul ou en salade. Chose pensée, chose faite. C’est très…

    4 commentaires
  • Le Bissap ( Fleurs d’Hibiscus)

    par Alicepegie 02/04/2021

    L’Hibiscus sabdariffa (ou Oseille de Guinée, Roselle) est une plante herbacée de la famille des Malvacées qui pousse en zone tropicale, au Sénégal et notamment en Afrique de l’ouest (Burkina Faso, sud du Mali, nord de la Côte d’Ivoire). Cette plante est aussi connue en Égypte et au Mexique où…

  • Bissap Latte (Foleré, fleur d’hibiscus au lait)

    par Alicepegie 04/11/2020

    Le Thé au lait est  délicieux et facile à faire! Ca change de l’éternel plante infusée dans de l’eau chaude. Le lait apporte une certaine douceur en bouche surtout lorsqu’on le prend avec ou après un dessert. J’ai dernièrement testé la Bissap latté. Un vrai régal.

  • Le Bissap (Foléré au Cameroun) à la Menthe & au Gingembre

    par Alicepegie 02/10/2017

    Je vous ai déjà présenté le Bissap cette fleur d’hibiscus qui désaltère une bonne partie de l’Afrique sous différents noms. Elles est riche en acide ascorbique, et avec ses vertus diurétiques et hypotensive: la recette que je vous présente aujourd’hui n’est pas spécialement sénégalaise mais c’est un vrai délice par…

    4 commentaires
  • Le Karkanji (Bissap-Foléré-Fleur d’hibiscus) à la tchadienne

    par Alicepegie 22/12/2015

    Le Karkanji est la recette traditionnelle tchadienne du  bissap (fleur d’hibiscus) parfumé au gingembre, la cannelle et le clou de girofle et sucré. J’ai rajouté ma petite touche en la réalisant avec de l’eau gazeuse pour lui donner un coté pétillant et festif.

  • Yaourt à l’hibiscus (bissap rouge)

    par Alicepegie 19/03/2013

    Ces yaourts à l’hibiscus (bissap) sont très doux et parfumés, idéal pour terminer un repas ou pour caler une petite faim.

Ma Musique

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Tarte au thon by Amélie . Pate feuilletée Mout Tarte au thon by Amélie 
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Vous connaissez la recette des Beignets de bmmanioc et banane, vous remplacez la banane par le plantain et venez me dire 
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