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Je vous propose aujourd’hui une recette originale de petits sablés à la vanille et au sirop de bissap (hibiscus) . On y retrouve une petite pointe de l’acidité du bissap, cette boisson à base de fleurs d’hibiscus infusées. En bref, ces petits sablés sont tout mignons, avec un petit goût citronné agréable et surprenant!
Ingrédients pour 10 biscuits env. :
- 135g de farine
- 1/4cc de levure chimique
- 20g de beurre
- 10g de sucre vanillé
- 10g de lait
- 1CS de sirop de bissap
- 1oeuf
Préparation
- Versez le beurre fondu, le sirop et le lait dans un bol.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre et la levure ensemble.
- Versez le mélange farineux sur le mélange lacté et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule, filmez-la et réservez pour 1 heure au frigo.
- Étalez-la pâte sur 3mm d’épaisseur, découpez à l’emporte-pièce et déposez-les sur une plaque.
- Enfournez pour 13-15 min à 180°C.
- dégustez
- vos sablés au sirop de bissap se conservent assez longtemps dans un récipient hermétique
