Alice Pégie Cuisine
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cameroun

    Folong aux crevettes (Amarantes aux crevettes)

    par Alicepegie 21/05/2021

    Voici le recette d’un plat camerounais riches en fibres. vous pouvez remplacer le folong par des épinards. Je ne sais pas trop d’ou vient ce nom, et en quelle langue il est mais d’après Wikipédia:

    4 commentaires
  • Les Lefombo Version 2

    par Alicepegie 11/11/2020

    La street food africaine est très riche et est essentiellement constitué de friture. Au Cameroun on a 2 versions de beignets dits de boulangerie. La version sucrée que je vous ai déjà présenté ici et là mais aussi une version salée généralement servie avec une sauce pimentée. Ils sont excellent…

  • Ndomba de poisson

    par Alicepegie 31/10/2020

    Le ndomba est une façon de cuisiner dans des feuilles de bananiers. Mais les plats confectionnés dans ces papillotes de bananiers peuvent aussi être faites en casserole. hier je vous ai proposé la recette du ndomba de poulet, Aujourd’hui nous allons cuisiner le ndomba de poisson en papillote et dans…

  • Beignets soufflés (recette camerounaise)

    par Alicepegie 18/02/2019

    Ah les beignets soufflés, j’en ai mangé et en mangerais encore des tonnes. Ces beignets sont tellement délicieux qu’il est rare d’aller à un anniversaire sans y goutter (sauf bien sure si on n’aime pas). Ils sont meilleurs chauds mais se conservent 2 à 3 jours dans un récipient fermé,…

    69 commentaires
  • Le Bol: une danse du pays Bulu (Cameroun)

    par Alicepegie 23/03/2018

    Le pays Bulu (Boulou) dont je suis originaire est riche dans le domaine de la musique et de la danse. Aujourd‘hui je vous présente le BOL. Le BOL est une danse qui s’accompagne souvent de tam-tams et de tambours, elle est très rythmée et exécutée au son d’un accordéon (engombé)…

  • Tripes de bœuf aux épices

    par Alicepegie 06/05/2016

    Voici la recette de tripes de bœuf à ma façon. Une recette qui nécessite très peu d’ingrédients, le plus important ici étant les tripes.

  • Le Ndolè (la Plante)

    par Alicepegie 08/01/2016

    Le Ndolè est le nom camerounais de variétés alimentaires de Vernonia. Il s’agit d’une plante légumière dont les feuilles sont consommées vertes mais aussi dans une moindre mesure séchées. C’est un arbuste endémique dans le sud-ouest du Cameroun et au Nigéria voisin, cultivé dans des jardins pour ses feuilles qui…

    3 commentaires
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Tarte au thon by Amélie . Pate feuilletée Mout Tarte au thon by Amélie 
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Beignets de plantains . Vous connaissez la recett Beignets de plantains 
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Vous connaissez la recette des Beignets de bmmanioc et banane, vous remplacez la banane par le plantain et venez me dire 
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