*pains grillés maison*
Nous voici repartie la période de scolaire et les petits déjeuners qui doivent être complet pour tenir jusqu’au déjeuner. Dans mon livre de recettes de boulange il y a une recette de biscotte que j’ai toujours eu envie de tester. Lorsqu’enfin je me suis décidée, j’ai opté pour du pain grillé brioché maison à la place des biscottes.
La cuisson en du poisson en papillotes ou ndomba chez les Beti, c’est sympa à faire, rapide, plein de saveurs et à la portée de tous. En Europe on a coutume de les faire dans du papier alu, ou du papier film spécial, mais en Afrique on a coutume de les faire dans es feuilles de bananiers ou d’autres plantes. pour cette recette j’ai choisi du poisson chat pour un plat original aux herbes aromatiques délicieusement odorante:
Voici une salade de crevettes et mangue légère et rafraîchissante, sur un lit de verdure fraîche. A chaque bouchée, je peux presque sentir les douces brises de l’océan, les palmiers se balancer légèrement, le soleil agréablement chaud et le bruit des vagues de l’océan clapotant doucement sur le rivage.
Le couscous royal est l’une des déclinaison du couscous originaire du Maghreb, à base de semoule de blé dur. Les légumes qui composent le couscous varient d’une recette à l’autre. Il s’agit de l’un des plats emblématiques des cuisines berbères, juive, africaine et méditerranéenne. Ce couscous royal qui de prime à bord peut sembler compliqué à réaliser, se cuisine en fait avec une rapidité déconcertante car tout cuit ensemble.
La pâte à choux est une pâte cuite utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations sucrées (chou à la crème, éclair, religieuse, …) ou salées (gougères, pommes dauphines…). Elle est obtenue par l’incorporation d’œufs dans une pâte (panade) composée principalement de farine ébouillantée (à l’eau ou au lait salée et beurrée) puis desséchée. Dont voici la recette:
Voici une recette de confiture d’abricots qu’on aime beaucoup. Avant je pensais qu’il était compliqué de faire de la confiture soi-même, alors que cela ne demande que très peu d’ingrédients et de temps. Trois ingrédients suffisent pour préparer cette délicieuse confiture d’abricots : juste des abricots frais, du sucre et du jus de citron. Aucune pectine ni gélatine n’est nécessaire.
Cette recette de poulet aux arachides (maffé) et au lait de coco est délicieuse, peut être préparée en seulement 30 minutes ! il risque de devenir votre nouveau maffé favori
Dernièrement j’ai acheté du lait de coco pour réaliser ma recette d’ananas grillé saveur coco et il m’est venu l’idée de mettre du lait de coco dans mon poulet aux arachides. Alors voilà, délicieuse sauce d’arachides agrémentée de lait de coco.
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